神戸唯一のミシュラン★中華、三宮にあるチャイナビストロ「evolve」で創作中華を頂きました。六甲道にあった「常村」以来久しぶりの訪問です。
シックな外観 目立つ看板はありません。
店内は赤〜です。HPよりお写真拝借
よだれ鶏 これなしでは始まりません。
四川水餃子 上品な辛さです。
空芯菜
小籠包 これは意外にも普通でした。
伝助穴子のフリット ちょっとイタリアンみたいですが凄く美味しいです。
車海老のマヨネーズソース ガーリック味のソースと海老が合いますね。本日1番の料理です。
白子入り麻婆豆腐 ご飯を頂きました。
フカヒレ姿煮風茶碗蒸し
葱風味 あっさり汁そば 〆にピッタリ。美味しいです。
シャンパンを頂きました。
どのお料理も上品で美しく南京町の中華よりデート向きかもです。
メニューにお値段の記載がありませんが、高くないです。料理同様、常村シェフの奥様の接客も素晴らしかったです。ご馳走様でした。