ポンテヴェキオ

大阪を代表するリストランテ「ポンテヴェキオ」に伺いました。

北浜の大阪証券取引所の1Fにあります。

カッコいい内装

テーブルセッティング

ALL★STARコース

・雲丹ジュレ寄せを浮かべたアミノ酸スープ

・温かいポテトのティバッロとキャビア

・グァンチャーレで覆ったオマール海老蒸し煮 緑豆の温かいスープ

・ノドグロブイヤベース風

・河豚と白子のパスタ ヴォッタルガのパウダー

・ツムラ本店 河内鴨のロースト炭火焼き 皮のクロッカンテ フォアグラコンフィ添え

・林檎シャーベット レインボーキウイ

・苺の落とし穴

・マカロン 生チョコ

のどぐろ、オマール海老は安定の美味しさですし、ポテトとキャビア、河豚と白子のパスタは感動のお味でした。ただ少し残念だったのはメインの鴨の火入れでした。接客、ワインペアリングは素晴らしかったです。また季節が変わったら再訪したいです〜☆