旬彩天つちや

美味しい天ぷらが食べたくなり、ミシュラン★★「旬彩天つちや」に伺いました。

お店は江坂の住宅街の中にあります。黒を基調とした和風の造り。重厚な感じもあり、料理に期待が高まります。

玄関戸を入り左手に庭を見ながら進むと大きなカウンターが目の前に現れます。広々とした清潔な空間です。

クラシック音楽の流れる店内でいよいよ料理の始まりです。

先付け、お造り、八寸 をご主人にお選びいただいたシャンパン、白と一緒にいただきました。

そしてそして天ぷらが始まります。

塩三種　

車海老（2尾）絶品

甘鯛 パリふわで美味しい

トウモロコシ 新鮮 甘い

貝柱 素材がいいのでもっとレアでもよかったかも

雲丹  本日一番の品 完璧な火入れ

鮎  立ってます

黒鮑  肝ソースでいただきます。こちらも大変美味しかった

紅ずわい蟹  お塩に合います

宮崎牛  ソースは美味しいのにお肉の質が少し残念でした

天ぷらは薩摩芋、蓮根、オクラ、舞茸などもありました。いいお野菜を使っておられます。

この後、口直し、ご飯・赤だし・お漬物・焼魚、デザートてコースは終わりました。満腹です。

清潔で気持ち良い店内、そして美味しい料理の数々、季節ごとに伺いたくなるお店です。