大阪のリストランテ「ポンテベッキオ」に久しぶりに伺いました。
ALL☆STARコースをいただきました。
最初のお料理は、長崎産黒アワビとジュンサイの水貝仕立て&冷たいピュアなとうもろこしのズッペッタ フォアグラのソテー添え
熱々のポテトに冷たいマスカルポーネとキャビアをふんだんに添えた一皿。ポンテベッキオで長年作り続けられているシグネチャーディッシュです。やっぱり美味しいな〜
一度高温で揚げた天然スッポンとアーティチョークのフリカッセ ホワイトアスパラ、オリーブ入り 。酸味が効いていてこれ凄く美味しいです。
鱧とフレッシュポルチーニ茸のタリオリーニ
しっかり濃厚でこちらも好きなお味でした。
皮目をパリッと焼いた南淡路産猪豚のやわらか煮込み 芽キャベツを添えて
このあたりでお腹がかなり満腹になってしまいました。きっとおいしい料理にちがいないので、もっとお腹をすかせて伺いたかったです😔
メロンのビアンコマンジャーレ あれほどお腹一杯だったのにデセールは別腹。う〜ん美味しすぎる。
サービスも皆さんプロフェッショナルで素晴らしく、お料理もとっても美味しかったです。味付けしっかり目でお酒にピッタリでした〜写真ではわかりませんが結構酔っております😓
※ 4/20内容一部修正、削除いたしました。