自宅で冷や汁を作るときにキュウリを買いました。
５本で200円
野菜が高騰している昨今、うれしいお値段です。
と思ったら・・・
義実家横の畑で育ちすぎたキュウリを12本収穫
採れる時は一気です。
買うんじゃなかった・・・
大量消費ってことで
こちらを参考にしました。
大きいの３本で1.2kgほど。
切って塩をまぶします。
漬け込みダレで砂糖・酢・醤油も大量消費です。
レシピの生しょうががなかったので、義母作の粉末しょうがと
以前持ち帰った鷹の爪を切って加えました。
この状態から１日冷蔵庫内で漬け込みます。
それでもキュウリは大量に残って冷蔵庫も入りませんので
マンション１階の集合郵便受けの前に
「ご自由にどうぞ」と置いていたら一晩で消えました！
ご協力ありがとう、ご近所さん
数日後
えーかんじに漬かってます
どんだけ好きなんだ？
