最近本気でダイエットしなきゃヤバイ…
今日はお酒もやめてヘルシーにね。
何気なく作った夕食がなかなか美味しかったので、レシピをアップ。
【材料：2人分】
<A>
海老：8尾
じゃがいも：2個
ブロッコリー：4分の1個
アスパラ：1束
ミニトマト：10個
アボカド：2分の1個
<B>
バジルソース：大匙4
マヨネーズ：小さじ1
塩：少々
レモン汁：4分の1個
【作り方(って程じゃないが…）】
①海老は殻を剥いて塩と酒少々(どちらも分量外）を加えた湯でさっと茹でる。
②皮をむいて6から8個に切ったじゃがいもを茹でる。
③じゃがいもが柔らかくなってきたら、同じ鍋にブロッコリー、アスパラも。
④アボカドはサイコロに切る。ミニトマトはそのまま。
⑤以上のAを全部ドカッとBで和える。味付けは塩で調節。
ベランダのバジルが豊作なので、バジルソースを手作り。
自家製なので塩を控えめにしてるから、大量に入れても大丈夫。
その分日持ちはしないけどね。
今日は禁酒、って誓ったのに、何ともワインに合いそうなメニューだ。。
唇かみながら炭酸水で我慢したけど、寝る前にやっぱり一杯だけ…