冷麦もそろそろ飽きがきました。
ふと食器棚を眺めたときに、今年の冬に買って活躍したひとり鍋に気がつきました。
そーだ、鍋、いこう。
冬はずっと｢プチッと鍋｣を愛用していたのだけど、冷凍庫に味噌がずーっと残っていたなぁと思い出し、味噌で鍋にすることに。
出汁できのこを煮てからチューブにんにくを投入。焼き豆腐を入れて温めたら火をいったん止めて味噌を入れ、最後にニラ。
フライパンでこんがり焼いたお餅を入れて。
汁物とご飯代わりの餅でひと皿で洗い物の少ないズボラ晩ごはんの完成。
お餅はやっぱり腹持ちがいいみたい。
大好きなんですよねぇ٩(ˊᗜˋ*)و