何かというと

米粉蒸しパン

やっと満足できるものになった

レシピあれこれ試したけど
これが一番しっくり

米粉の種類にもよるんだね
水分量（給水量）が違うから
分量が変わる

そこらへんの判断になるのかなあ

米粉なので、仕上がりは、もっちり系です

で、思ったんだけど、個人的な好みでいうと

ふわふわ＞もっちり

なので、おからパウダーで作るほうが好きかも…

この蒸しパンシリーズ作成は、会社昼休みの制作です

ランチなのです