立春

今日は立春

暦の上では春がはじまる日

外に出るとまだ風が冷たいけど、ここ数日は暖房なしで過ごせている我が家です。

先日の夕飯、お安くなっていたステーキ肉を買ってきたので

柔らかく焼ける方法を調べ、簡単に試せる「牛乳にひたしておく」を実践

はじめて見る光景

30分程ひたしたあと、牛乳を軽く切ってそのままホットプレートで焼きました

結果

いつもより柔らかく焼けた気がする〜

ちゃんと比べたわけじゃないから気のせいかもしれないけどおいしくいただきました

ほかにも柔らかくなる裏ワザ知ってたら教えて下さい