＜肉シュウマイ＞ 20個分☆意外にかんたん
材料
・豚か鶏 挽肉 200ｇ
・しょうが 1片
・卵 １/２個
・玉ねぎ 150ｇ（小1個くらい）
・片栗粉
・シューマイの皮20枚
・調味料 （塩、こしょう、砂糖、しょうゆ）
作り方
①挽肉、しょうがのみじんぎり、卵、塩小さじ2/3、砂糖こさじ２、しょうゆ小さじ２、こしょうをよくまぜる。挽肉のねばりをよくだす。
②玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ４をからませる。パサパサがポイント。
③ ①に②をまぜる。20等分する。皮でつつむ。親指と人差し指をわっかにして、ＯＫのかたちにして、わっかに皮をのせる。皮の上にお肉をのせ、するっと下に滑らせれば、シューマイのかたち
④蒸し器に並べて強火で12分ほど蒸す。
☆私は、さっぱり鶏肉で作るのがすきです。 カニ缶をいれるのもおきにいりです。グリーンピースはいろどり豊かになりますが、苦手なので・・・
子猫の時から、クセがついちゃいました。