東京駅八重洲地下街にオープン。
塩専門ひるがおの塩ラーメンです。
タマゴトッピングで。
行列が出来てました。
15分位待ってありついたのが…
塩にこだわっているらしく、たまごもチャーシューも
塩ダレで仕込んでいます。
たまごの上に海老がのっていてにくいですな。
カボスだかスダチかは分からんが、小さい皮が入っていて
これまたにくいですね
スープはおいしいのだがコクが足りない。
麺はジョニーさんのあまり好きでない粉っぽいやつ。
とんこつラーメンの太い版。
あっさりスープには合わないと思うのだが…。
チャーシューも塩で仕込んでいるせいか豚臭さが消せず。