ゆり根の旬は冬で、加熱すると、優しい甘さとお芋のようなホクホクした食感です
ゆり根は心を落ち着かせ、精神を安定させる働きがあり、精神疲労からのイライラ、不安感、不眠などに効果的です
呼吸器、肌に潤いを与える作用もあり、咳、肌トラブルにもおすすめです
ゆり根は不眠に効果的な食材ですが、不眠の原因は様々です。
「ピヨの漢方」の再生リストに、不眠に関する動画がありますので、参考にしてください
【材料】
ゆり根 100g（むいて、変色部分をのぞいて）
てんさい糖 5-10ｇ
豆乳 150ml
塩 少々
1.ゆり根をはがします
2.洗って、茶色い部分を取りのぞきます
3.もう一度洗って、きれいにします
4.鍋に3、かぶるくらいの水、塩を入れます
5.５分くらいやわらかくなるまで、ゆでます
6.水分を切ります
7.フードプロセッサーに6，てんさい糖、豆乳を入れて回します
8.温めます
トッピングで黒豆、水で戻したクコの実をかざります
使用したてんさい糖。粉末で使いやすいです
●作り方を動画にしています
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