ハロウィンにおすすめ
ブラックココアの黒と、ベリーの赤が映えるマフィンです。
酸味はイライラ、ストレス解消に、カカオポリフェノールはアンチエイジングに効果的です
【ココア 薬膳】
・疲労回復
・利尿作用
・気持ちを落ち着かせる
ココアの大量摂取は ニキビ、湿疹、不眠などの症状が出る可能性があります。
食べ過ぎないように、気をつけてください
【材料】 8号型、６コ分
■ミックスベリージャム
（ジャムは市販のクランベリージャム、いちごジャムでも代用できます）
ミックスベリー 適量
てんさい糖 ミックスベリーの40％
レモン汁 適量
■ブラックココアマフィン 8号型、６コ分
油 30ｇ
豆乳 120ml
●米粉 80ｇ
●ブラックココア（普通のココアでもＯＫ） 15ｇ
●アーモンドパウダー 30ｇ
●てんさい糖 45ｇ
●塩 少々
ベーキングパウダー 4ｇ
1.ミックスベリー、てんさい糖を入れて混ぜ 、10分くらい置きます
2.弱火～中火で、5－10分煮ます
3.レモン汁を入れて、混ぜます
4.マフィン生地を作ります。ボールに油、豆乳を入れてよく混ぜます
5.4に●を入れ混ぜます
6.5にベーキングパウダーを入れて混ぜます
7.マフィン型に生地→ジャム→生地を入れます
8.オーブン１８０℃、２０－２５分焼きます
出来上がりを、比較しました
左から
ブラックココア＋ベリージャム
ブラックココア＋ストロベリージャム
ココア＋ベリージャム
ココア＋ストロベリージャム
追いジャムで、おどろおどろしくしてもＯＫ
作り方を動画にしています
使用したてんさい糖。粉末で使いやすいです
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