今が旬のあんず
てんさい糖、フードプロセッサーを使った、なめらかあんずジャム
あんずはβ－カロテン（老化防止、美肌）、鉄（貧血予防）、食物繊維（便秘解消）、カリウム（高血圧の予防）が多く含まれ
美肌・暑気あたりに効果的です
旬の時期が短いので、早めに購入しましょう
【あんず 薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
【材料】
あんず 適量
てんさい糖 あんずの60％
1.あんずのへたを取ります
2.あんずを洗います
3.水分を取って、乾燥させます
4.2つに切って、種を取ります
5.重さを量ります
6.フードプロセッサーなどにあんず、てんさい糖を入れ、細かくします
7.鍋に入れて、弱火～中火10分 跳ねるので、たえずかき混ぜてください
パン、ヨーグルト、スコーンなどにどうぞ
作り方を動画にしています
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