25日は、給料日のところが多いのか、あちこちの銀行が混んでいました。
緊急事態宣言も解除ですが、やはり距離はあけてATMに並びました。
おうち昼ごはんが続くのも、あと少しですね。
手間がかからないけど、喜ばれるタコライスはいかがですか？
ちょっと食物繊維が足りない気がするので、キドニービーンズの水煮を足しました。
用意するもの
合挽肉 ３００ｇ
玉ねぎ 半個
トマトペースト 大匙４
チリパウダー 大匙1から お好みで
コンソメ 1個
塩 少々
胡椒 少々
キドニービーンズ
トマト
レタス
シュレッドチーズ
１、玉ねぎは皮をむいてみじん切り。 トマトは洗って、1センチ角に切る。 レタスは洗って水気をきり、1センチ幅に切る。
２、フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、次に合挽を入れて炒める。肉残り物でない、色が変わったら、フライパンを傾け、キッチンペーパーで油をぬぐう。
３、トマトペーストを加えてよく炒め、チリパウダー、塩、胡椒を加え、コンソメと水入1カップを入れ、キドニービーンズも入れて煮詰める。
（既製品のタコスミックスでも）味が決まらなければ、ウスターソースを隠し味に入れる。
４、器にご飯を平らにもり、レタスとトマトを散らす。タコミートをいれ、シュレッドチーズをのせる。
少し、バーナーで表面をあぶるか、オーブンの上火でチーズを溶かすと美味しそうに見えます。
--------------------------------------------------
ｔ
物語メシ食堂 YouTube で 配信中です。
物語の中の食事を再現して紹介しています。よろしかったら、ご覧くださいね。