明日は冬至ですね🍊
ほんと朝は真っ暗だし
日の入りも早くて
1日が短く感じてしまいます
今年の柚子は小さめだけど
鈴なり🍊
柚子はトゲだらけだから
収穫が一番大変💧
でも残しておいても
鳥さんのご飯以外は
朽ちて落ちるだけだから
頑張って収穫
枝を処分して
洗って、拭いて
半分に切って
種をとって
七割くらいはフードプロセッサで
残りの皮は刻んで
同量の砂糖で煮る
🍊🍊🍊🍊🍊
これで柚子🍊3キロ
砂糖3キロ
もう今年は柚子6キロ
砂糖6キロ仕込んだよ
柚子茶で飲むし
1年は大丈夫なので
お漬物もとかにも活用
夏場に柚子が欲しくても
皮を冷凍したり
干したりと
試してみたけど
うまくいかなかったのですが
柚子茶なら
香りも色合いもバッチリで
柚子味噌とか
大根と柚子のお漬物とか
お鍋にも使えて便利です
🍊🍊🍊
大量大量！
まだまだ柚子は取りきれないけど
もう充分🍊
冬至用の柚子は
ご近所にお裾分け
明日柚子をもって
うろついてるのは私よ
🍊🍊🍊
普段シャワー使いの我が家も
明日は柚子湯
お母さん🍊
匂いが酸っぱいんてすけど💦
不機嫌なブミゾウ😽でした💦
猫さんは酸っぱい匂いが苦手ですね
ゴメンネ〜
さぁ今日も頑張ろー