こんにちは♫
埼玉県久喜市 久喜駅より徒歩10分
『パンのおと』のmikiです＊
一身上の都合で更新できませんでしたが
今日からまた再開したいと思います♪
先日、久しぶりの認定講座で
たくさんパンを焼いてきましたよ〜！！
こんなにもたくさんのパンが集まると
迫力がありますよね♪
実は、今回すべて同じ生地のパン
成形方法を変えて焼き上がりの違いを
それぞれ比較しました
パン教室とは思えない
とても実験的なレッスンでしたが
考察するのがとても面白いのです
ドック成形の全粒粉パンは
サンドイッチにして頂きました
成形によって食感だけでなく
味まで変わるのです
もちろんそこには
科学的な裏付けがあります
皆様に早くこの違いや成り立ちを
お伝えしたいなとウズウズしています！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お世話になっている人や会社の同僚へ
手作りパンをプレゼントしませんか？？
プレゼントした手作りパン
もらったその日に食べてもらえるとは
限りませんよね・・・
翌日もふわふわパンを
よりしっとりと焼き上げる成型法で
更に美味しく贈ることができますよ♪
忙しい毎日、仕事から離れて
あなたらしい時間を見つけませんか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★ ご質問やお問い合わせ★
コチラまでどうぞ♪♪