るみ子の酒

るみ子の酒
9号酵母　純米酒　瓶火入れ

麹米　阿波山田錦
掛米　信州ひとごこち
精米６０％
日本酒度+6
酸度1.6
アミノ酸0.7

かねてより呑みたかったるみ子の酒。
とりあえず無難なところからいってみた。

ひやでもいいが、ぬる燗でほっこり。
ちょっと辛さもあって、自制しないとどんどん燗をつけてしまう！

なべ（塩味さっぱり系）とともに合うねぇ。
食後もじっくりと飲める。

まさに秋の夜長には持ってこいな酒。