昨日の夕飯は、手作り居酒屋メニューというテーマで調理。
おかげで日本酒を2瓶開け、二日酔いに苦しみました。。
鯛茶漬け、イカと大根のピリ辛煮、サーモンのなめろう、酢もずく、炙りたらこ、だし巻き卵のちりめんおろし乗せ、ホクホクかぼちゃです。
鯛茶漬けのお出汁は、アゴ出汁とお番茶を6:4でつくりました。
サーモンのなめろうには、ミョウガとお味噌とシソを混ぜてあります。
カボチャは煮付けずに、レンジで蒸しただけですが 元々甘いカボチャなのでデザートのようになりました。
そして炙りたらこですが、トースターで5分程加熱したあとにバーナーで表面を炙りました。
最後に、彼が作ってくれたサザエのつぼ焼きです。
お醤油＋ビール(お酒の代わりとして)を垂らして焼いたものと、お手製出汁を垂らして焼いたものです。
出汁の内容は、昆布＋出汁雑魚＋アゴという贅沢なものです。
それに貝の出汁まで出るわけなので、それはもう美味しかったです。
私たちがワイワイと食事していると、毎度ながらジトーっと見つめてくるアトム君。
パパが必死でサザエの身を出している間も、、
目を離さず
楽しそうですニャー とでも言っているようです。
実は直前に鯛茶漬けの鰹節と鯛をつまみ食いしたアトム君
少しは美味しさも共有できています。
鰹節には目がないのニャン