すごく久しぶりに行きました。
21時過ぎていたのに、いつもと変わらず大盛況。
初鰹と九条ネギのペペロンチーネ
さっと火を通した鰹に、たっぷりの西洋わさびをめんつゆで浸したものをのせ、
その上にさっとオリーブオイルで炒めた九条ネギをのせる。
これ、絶対にマネしようと思っています。
必ずお願いする、根セロリとちりめんじゃこのサラダ
塩やきそば
カリフラワーとタラバ蟹、スカモルツッアのグラタン
ホワイトソースに見えるのが、カリフラワーをピューレ状にしたもの。
それに、タラバ蟹とスカモルッアを乗せてこんがり焼いたもの。
すごく濃厚で滑らかな舌触りと、蟹の食感がとてもあっていて美味しかったです
ギャマン風雪見大福
いつも斬新なデザートです。
いつも何聞いても、丁寧に教えて下さる木下シェフに感謝。
もうじき、140文字レシピの本も出るそうなので、待ち遠しいです。
いつも大盛況なのも納得のお店です。
ごちそうさまでした。
■AU GAMIN DE TOKIO
東京都港区白金5-5-10 2F
03-3444-4991