色々使える、オレンジピール (ほぼタダやし！)

色々使える、乾燥オレンジピール（皮）
作り方は、と～っても簡単

①しっかりめにオレンジを洗う
②オレンジの皮を剥く（先にナイフで 縦８方に切れ目を入れておくとキレイにむけます）
③一枚一枚キレイに並べ、乾燥させる。だけ

冬に（旬の）柑橘系のピールを乾燥させておけば、夏になっても重宝します。
注：私は個人的に、乾燥オレンジピールには有機栽培のオレンジしか使いません。
へんな農薬やワックスとかがこびり付いてたら嫌なので。。。

使いかた：
オレンジ紅茶
お湯を沸かす際、火にかける前の水に乾燥させたオレンジの皮をポトリ。
ここにシナモンスティックやカルダモン入れても美味しいですよ
（乾燥昆布で出しとるときの感覚と一緒です）
沸騰寸前で紅茶の茶葉を入れる。
→いつも通りの紅茶に自分で簡単にフレバーを加える事ができます

オレンジクッキー
→お湯／お水で戻し、みじん切りにしてクッキーの生地に混ぜ込む

オレンジマフィン
→お湯／お水で戻し、みじん切りにしてマフィンの生地に混ぜ込む

オレンジ・マドレーヌ
→お湯／お水で戻し、みじん切りにしてマドレーヌの生地に混ぜ込む


オレンジ・パウンド／ケーキ
→お湯／お水で戻し、みじん切りにしてパウンド／ケーキの生地に混ぜ込む


ホットワイン
→火にかける前のワインに乾燥したままでいいのでポトリ、他のスパイス（シナモン、ナツメグ、カルダモン、クロープなどあるもん何でも。。。）
→ゆっくり弱火でオレンジやスパイスの風味が出るまで温める。
→砂糖少量入れる人もいらっしゃいますが、私は無しの方が好きです。個人的な意見ですが

ね？やってみる価値あるっしょ

しかもほぼタダやし