肉も美味しいですが、植物性たんぱく質も組み合わせ次第で立派な完全たんぱく質になるってご存知でしたか？
地球の温暖化がどんどん進んでいる我々の世代
肉の生産、家畜の養殖など動物性たんぱく質関連の温室効果ガス放出量は、植物性たんぱく質源に比べダントツ
もっとびっくりしたんがこちら。。。
「１人が１年間毎週１日お肉をやめるだけで、車の走行を１７００ｋｍ節約したのと同じ効果があるのです。これは４００ｋｇの温室効果ガスを抑制するのと同じです 。」参照： http://veggiemonday.japanteam.net/
「地球の負担を減らす努力はしたい、でもベジタリアンにはなれない。。。」という方も多いはず（私、それ～！）
そんな方のために、朗報です！（笑）
今、世界中で広まっている「ミートレスマンデー」。
日本では、「週１ベジー」とか「ミートフリーマンデー」などで馴染まれてるとか。
http://veggiemonday.japanteam.net/
簡単に言うと、
週１だけ、ミートフリーの（肉類を食べない）日にするというもの。
「ほな、たんぱく質どうすんの？」と思われると思います。
朗報です！（しつこい！？笑）
植物性たんぱく質、卵や乳製品を摂取すればいいだけのこと
（例：豆腐、豆乳、大豆食品、卵、チーズ、ヨーグルト、大豆食品、その他豆類、キヌア、などなど）
週に１回だけでも、みんなで力を合わせてやれば地球温暖化の抑制効果は大きいはず
スポーツ栄養士として、アスリートの食事を見てますが、
「週１ベジー」。。。あると思います
（怒られるか？w）
ベジタリアンになれんくっても、週１ぐらいやったら「ベジー」でもええやん
と思うのです。（ベジーの料理も美味しいよ
）
根菜と昆布出汁のベジーうどん
キンワと豆のベジバーガー
ヨーグルトと自家製グラノーラ
ねっ
美味しそうでしょ
よく聞かれんのんが、「スポーツしてるんですけど。。。」
「週１ベジー」は、トップレベルのアスリートでも、できることです
（アスリート、スポーツ愛好家の方でも絶対できると思います
）
ベジタリアンのオリンピック選手、何人も見てきてます
ビーガンのNFLやUFCの選手もいるぐらい
エヴィデンスを見る限り、大概のスポーツ選手／愛好家は目標摂取量以上のたんぱく質をすでに摂取済み。
マッスル付けたいんやったら、「量でプロテインいったれー！」ではなく、賢く必要量とタイミングを確認！これ大事っ！
トレーニング同様、栄養も計画性が必要やっちゅうことです。
運動してるから常に肉食べなあかん！って訳ではありませんしね♪
植物性たんぱく質を取り入れることで、栄養のバランスもグッと上がりますしね
（うちの大学院生の卒業プロジェクトで、そんなんやってました。。。アメリカオリンピック委員会との共同プロジェクトですが）
「でも、何作ったらええか分からんっ
」って人はウェブにたくさんレシピ載ってるし、管理栄養士さんに（植物性たんぱく質の）組み合わせやレシピを聞くのもいいでしょう
栄養や健康に携わる職業上、地球の健康も心に留める必要もあると私は思ってます
長くはなりましたが、今日はここまで