今大問題になってるコーラさん。
なんと米消費者団体ＣＳＰＩ（公益科学センター）の発表によると、某大企業のコーラドリンクに含まれるカラメル色素の構造段階で使われるアンモニア（それより何より、アンモニア使ってんの！？と思ってしまいましたが。。。）が発がん性物質であるとされる4-methylimidazole (4-MI)／4メチルイミダゾールを発生するということのことです
ダイエットコーラからも同じ成分が検出されているようです
米消費者団体ＣＳＰＩ （Center for Science in the Public Interest）はアメリカの管理栄養士なら誰でも知ってるというぐらい栄養界では認可されているNPO団体で、今まで数々の健康や栄養に関するお仕事をされているパイオニア組織と言えます。
ＣＳＰＩはこのカラメル色素の使用を禁止するよう去年の２月からFDAへ呼びかけているようですが、未だに発がん性物質と報告されているにも関わらず、4メチルイミダゾールは食用として法律的に使用禁止にはなっておらずまだまだマーケットで出回っているようです。
個人的な意見で申し訳ないのですが、大手企業と政治が密接に関係しているアメリカで国の組織であるFDAから禁止例が出るのは少々時間がかかるかもしれませんね。。。
ですので、私達消費者が自身の健康に対し責任をもって正しい判断をしなければならないといえます。
最近問題になったマクドナルドの肉もアンモニア関係の薬品が消毒剤として食用に使われていた（あのエゲつないピンク色のやつね。。。）事件を思い出しました。。。
ほんま私らの知らんとこで食品事情がえらいことになってることも少なくはありません
「ジャンクフード」と呼ばれることに納得がいきますね～
自然のものをそのまま食べてりゃこんな問題もあまりないんでしょうが。。。
という訳で今日はこの辺で失礼いたします。
参照：
http://news.livedoor.com/article/detail/6343853/
http://cspinet.org/new/201203051.html#.T1cLzijxYDo.twitter
なんと米消費者団体ＣＳＰＩ（公益科学センター）の発表によると、某大企業のコーラドリンクに含まれるカラメル色素の構造段階で使われるアンモニア（それより何より、アンモニア使ってんの！？と思ってしまいましたが。。。）が発がん性物質であるとされる4-methylimidazole (4-MI)／4メチルイミダゾールを発生するということのことです
ダイエットコーラからも同じ成分が検出されているようです
米消費者団体ＣＳＰＩ （Center for Science in the Public Interest）はアメリカの管理栄養士なら誰でも知ってるというぐらい栄養界では認可されているNPO団体で、今まで数々の健康や栄養に関するお仕事をされているパイオニア組織と言えます。
ＣＳＰＩはこのカラメル色素の使用を禁止するよう去年の２月からFDAへ呼びかけているようですが、未だに発がん性物質と報告されているにも関わらず、4メチルイミダゾールは食用として法律的に使用禁止にはなっておらずまだまだマーケットで出回っているようです。
個人的な意見で申し訳ないのですが、大手企業と政治が密接に関係しているアメリカで国の組織であるFDAから禁止例が出るのは少々時間がかかるかもしれませんね。。。
ですので、私達消費者が自身の健康に対し責任をもって正しい判断をしなければならないといえます。
最近問題になったマクドナルドの肉もアンモニア関係の薬品が消毒剤として食用に使われていた（あのエゲつないピンク色のやつね。。。）事件を思い出しました。。。
ほんま私らの知らんとこで食品事情がえらいことになってることも少なくはありません
「ジャンクフード」と呼ばれることに納得がいきますね～
自然のものをそのまま食べてりゃこんな問題もあまりないんでしょうが。。。
という訳で今日はこの辺で失礼いたします。
参照：
http://news.livedoor.com/article/detail/6343853/
http://cspinet.org/new/201203051.html#.T1cLzijxYDo.twitter