夏野菜の底なしキッシュ

夏野菜がおいしい今の時期だからこそおいしいキッシュができちゃいます
キッシュみたいな形ですが、パイ生地なしでお野菜のボリューム満点なので普通のキッシュよりもヘルシーに仕上がっております
なんてたって栄養士ですから笑

材料：
ズッキーニ中２本（１センチ角切り）
玉ねぎ大１個（１センチ角切り）
マッシュルーム１０個程（スライス）
ハム適量（１センチ角切り）
卵３個
牛乳（私は低脂肪乳を使用しました♪）１／２カップ
ピザ用チーズ（私は低脂肪のものを使用しました♪）ひとつかみ
オリーブオイル　大さじ１
塩コショウ　適量
乾燥バジル　小さじ１

作り方：
１）オーブンを１８０度に温めておきます。
フライパンに火をつけ、中火でゆっくり玉ねぎとズッキーニを炒めます

２）ズッキーニと玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームとハムも投入全ての材料がしんなりするまで炒めてください最後は塩コショウで味を整えておきます。

３）キャストアイロンのフライパンに炒めたものを全て移し変えます。もしキャストアイロンがなければグラタン皿や耐熱皿でも結構です♪（ひっつき防止のため、キャストアイロンでも耐熱皿でも油を薄く塗っておいてください。）

４）卵、牛乳、バジルを入れボールでときほぐします。塩とこしょうでこれも味を整えときましょう

５）キャストアイロンに卵の液を上から流し入れます。ちょっと間火にかけ、卵の液がぐつぐつ言い始めたら火を止めます。

６）上からチーズをパラパラ振りかけ、このままオーブンへ温度を１６０度ぐらいに下げて焼き上げます。

７）１０分ぐらい様子をみながらゆっくり焼いてチーズがこんがり卵もふっくらなったらオーブンから出して出来上がり

８）ケーキやパイのように取り分けてください♪


簡単でしかもとっても財布にやさしいオシャレな一品です


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