野菜をピューレ状にし、隠して料理に入れたらカロリーのトータル摂取量が軽減し、ダイエットに大きな影響！という研究データが発表されてたけど、野菜を隠して食べさせるという観念間違ってないですか
私個人的意見ですが、野菜には堂々と食卓に出て来てほしい
野菜がおいしいから食べるっていう考えはどこ行ったんや
というわけで「おいしい」野菜のレシピ紹介します
材料：
カリフラワー 1房
アスパラガス１５本程
エクストラバージンオリーブオイル大さじ３（と野菜に絡める分の適量）
レモン汁大さじ２
パルメザンチーズ（粉）大さじ３
乾燥バジル大さじ１
塩コショウ少々
作りかた：
１）オーブンを１６０度に温めておく
２）カリフラワーは一口大に切ってアスパラの根元を切り半分の長さに切りそろえる
３）大きめの耐熱皿に切った野菜を入れ、オリーブオイルと塩を適量振りかけてまんべんなく絡める
４）オーブンに入れ、野菜がしんなりするまで焼く。うちのオーブンでは１５～２０分です。
５）野菜を焼いてる間にドレッシング作りましょ
６）おっきめのボールにレモン汁とオリーブオイル、パルメザンチーズを入れて泡立て器で分裂しなくなるまで泡立てる
７）バジルと塩コショウも加えて味を整える
８）野菜が焼き上がったらドレッシングが入ったボールに移しまんべんなく混ぜる
出来上がり
野菜はあんまりシナッシナになるまで焼いてしまうとドレッシングと絡める時グチャグチャになっちゃうので気をつけて
暖かいまま出してもいいし、冷蔵庫で１時間程冷やして出してもおいしいですよ
もっとレモンを全面に出したかったら野菜を焼く時レモンの皮のみじん切りを加えてもいいですね
野菜はカリフラワーとアスパラ以外にもブロッコリーやズッキーニ、芽キャベツでもいけます
私個人的意見ですが、野菜には堂々と食卓に出て来てほしい
野菜がおいしいから食べるっていう考えはどこ行ったんや
というわけで「おいしい」野菜のレシピ紹介します
材料：
カリフラワー 1房
アスパラガス１５本程
エクストラバージンオリーブオイル大さじ３（と野菜に絡める分の適量）
レモン汁大さじ２
パルメザンチーズ（粉）大さじ３
乾燥バジル大さじ１
塩コショウ少々
作りかた：
１）オーブンを１６０度に温めておく
２）カリフラワーは一口大に切ってアスパラの根元を切り半分の長さに切りそろえる
３）大きめの耐熱皿に切った野菜を入れ、オリーブオイルと塩を適量振りかけてまんべんなく絡める
４）オーブンに入れ、野菜がしんなりするまで焼く。うちのオーブンでは１５～２０分です。
５）野菜を焼いてる間にドレッシング作りましょ
６）おっきめのボールにレモン汁とオリーブオイル、パルメザンチーズを入れて泡立て器で分裂しなくなるまで泡立てる
７）バジルと塩コショウも加えて味を整える
８）野菜が焼き上がったらドレッシングが入ったボールに移しまんべんなく混ぜる
出来上がり
野菜はあんまりシナッシナになるまで焼いてしまうとドレッシングと絡める時グチャグチャになっちゃうので気をつけて
暖かいまま出してもいいし、冷蔵庫で１時間程冷やして出してもおいしいですよ
もっとレモンを全面に出したかったら野菜を焼く時レモンの皮のみじん切りを加えてもいいですね
野菜はカリフラワーとアスパラ以外にもブロッコリーやズッキーニ、芽キャベツでもいけます