いつもの食材でお口のエチケット♥

フードネットワーク（テレビ番組）のウェブサイトのヘルシーイーツ（Healthy Eats)っていう特集からと～っても興味深い記事があったのでご紹介します

参照：http://blog.foodnetwork.com/healthyeats/2011/03/22/10-foods-for-a-healthy-mouth/

分かりやすいように、重要ポイントの日本語訳とプチコメントを記しておきました下記参照。

お口の健康食材トップテン

１）ヨーグルト
ヨーグルトは口臭、歯垢、歯槽膿漏（シソウノウロウ）を防いでくれます
特にHydrogen sulfideという物質が気になる口臭を防ぐ役割があるみたいです
ヨーグルト様々ですね

２）レーズン
歯に引っ付くからあかんと思われがちなレーズンも好酸化物質が多く含まれていることから口の中の細菌の繁殖を防いでくれます

３）りんご
などの固めの野菜や果物（セロリ、ニンジン）などは唾液を促してくれるので口のなかを洗い流してくれます

４）緑茶
カテキンなどの好酸化物質が歯茎の健康を保ってくれます
なんやいうたら緑茶が健康にいいって聞くけど、さすが日本文化食の美学を私は呼んでおります

５）全粒穀物
American Journal in Clinical Nutritionで発表された研究結果によると一日４膳分(servings)ぐらい炭水化物を全粒穀物から摂ってる人は２３％歯槽膿漏（シソウノウロウ）にかかる率が低かったそうです。

６）シナモン
シナモンに含まれてるシナミックアルデハイド（cinnamic aldehyde）は細菌をやっつけてくれるみたいです
シナモンには好酸化物質も含まれてますしねいつものトーストに少量のハチミツとシナモンを振りかけて食べるのがヌワニー流
コーヒーか紅茶もあればもっといいっすね

７）キシリトールガム
キシリトールは虫歯や歯茎の病気の予防にもなるし、ガム噛んだら口臭も（その場しのぎですが。。。）カバーできますしね

８）柑橘類
柑橘系の果物に多く含まれるビタミンCは口の中を細菌の繁殖しにくい酸性の環境へと保ってくれます
歯茎が病気にかかると口臭の原因にもなりますしね

９）クランベリー
クランベリーは歯垢を作る細菌の繁殖を防いでくれます。
チェリーにも同じ働きがあるそうです

１０）ミント
特にペパーミント
口臭の素となる細菌をやっつけてくれる役割と口の中をすっきりリフレッシュしてくれます
歯磨き粉がペパーミント味が多いのも納得いきますね
ミントそのまま食べるのは抵抗がある人はミントティーなんかを試してみるといいかもしれませんね
私は結構ミントを料理に使います
あとは、モヒートっていうカクテルにはたっぷりミント入ってますよ


私のブログでも紹介してるタジキソースっていうギリシャのソースにはヨーグルトもレモン（柑橘系）もミントも入っているのでお口の健康には最適かもしれませんね
是非お試しあれ