まずは、東日本大震災によりご家族やご友人をお亡くなりになられた方々に深くお悔やみ申し上げます。又、被災者の方々の一早い復旧、そして地域の復興を心から願っております。
アメリカという離れた土地からではありますが、栄養士として、一人間として何をすればよいのか自分なりに考えて行こうと思っています。
さて今回は放射線から守ってくれると言う噂のヨウ素
もう昆布などの海藻類はみなさんご存知かもしれませんが他にもいろいろあるので紹介しておきます
ヨウ素が含まれている食塩
海藻類（昆布やわかめ）
魚介類
ごま（特に黒ごま）
ほうれん草
牛乳、乳製品
卵
じゃがいも
ヨウ化カリウムなどのサプリメントもあるようですが、放射線を浴びていないのに大量にサプリメントからヨウ素を摂りすぎると過剰摂取に繋がり人体に悪影響を及ぼし兼ねません。
急性過剰摂取症状：口や喉、胃腸の炎症、吐き気、嘔吐、不整脈、などが挙げられます。
参照：http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iodine/
アメリカという離れた土地からではありますが、栄養士として、一人間として何をすればよいのか自分なりに考えて行こうと思っています。
さて今回は放射線から守ってくれると言う噂のヨウ素
もう昆布などの海藻類はみなさんご存知かもしれませんが他にもいろいろあるので紹介しておきます
ヨウ素が含まれている食塩海藻類（昆布やわかめ）魚介類ごま（特に黒ごま）ほうれん草牛乳、乳製品卵じゃがいもヨウ化カリウムなどのサプリメントもあるようですが、放射線を浴びていないのに大量にサプリメントからヨウ素を摂りすぎると過剰摂取に繋がり人体に悪影響を及ぼし兼ねません。
急性過剰摂取症状：口や喉、胃腸の炎症、吐き気、嘔吐、不整脈、などが挙げられます。
参照：http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iodine/