バターナッツの豆乳スープ

昨日買った、バターナッツ 。

ネットでいろいろなレシピを参考にしながら、スープを作ることにしました。

縦に半分に切ると、こんな感じ。

甘い香りがしてきます。そして、下の方に種が入っていました。

バターナッツはペースト状にして、
牛乳がなかったので豆乳を加えました。
味付けは最後に黒胡椒を振っただけ。

きれいな色のスープになりました。

味はほんのり甘みが出ていて、かなり濃厚です。

バターナッツ、スープにするのには最適ですよ☆