今回はお料理の説明・・・・。
前回のサービス編ごらんになって
がっかりした方も多いだろうが、
ただ、言える事は、
｢お料理は本物でした。」
手間をかけて料理長さんが、
本物を出してくれているのが、
とても良く分かりましたし、
どれも、とても美味しかったです。
では、１つずつお写真行きます。
手前から「湯葉カニ豆腐」、のだめで言うと
「はうーん」って感じです。
右「蕪と秋茸真砂和え」
さっぱりしててとても良い合わせ方。仕事人の味です。
左は「柿白和え」です。
意外と何でも合う！
左が「お造里の天然地魚盛り合わせ」
手前鶴のように見立てて作ってます。見せてくれます。
上が「和風ローストビーフ」ソースもオリジナル！
下が「京湯葉と木茸の出し巻」はんなりうま。
見たらすぐわかると思いますが・・・。一応。
「天然鯛のあら炊き」いい味出してます
左は「なめ子と若布の赤出し」 ダシが効いてる
右は私イチオシの「京湯葉茶漬け」
生湯葉とおだしのハーモニーがたまりません。
左が「ジャーマンポテトとトマトの生湯葉焼」
トマトでさっぱり。(・∀・)
「海老とアーモンドマヨネーズ揚げ」
中はとろっとした海老でソースが私好み。
外側はかりっとしたじゃがいもですが、
とても細かくカッティングされているので、
もごもごしないのがすごいって思いました。
２５００円のコースのみにつく「寿司盛り」と
もろみが味付けに乗ってたり、さすが和食の職人さんのお寿司！
手前が「鰹づけのガスパチョ（ビーフソース）」
新感覚！イタリアンより口に広がるいろんな味わいは！？
さすがの一品です。和で出るのは珍しい！
その上が「切干大根と紫蘇の生春巻」はさっぱり。
その上が「白菜と鯛の菊花押し」は
すっきりして、お口直しにぴったり。≧(´▽｀)≦
これはうまいっ！ 「スズキとチーズの京湯葉揚げ」
どれも器がステキなんです・・・・。
左が「焼白子茶碗蒸し」
焼いてあるので白子特有のくさみが無く、
茶碗蒸しのなめらかな事・・・・。
上が「温泉玉子と茶ソバ山掛け（冷）
シメ前にはコレです！コレ！( ´艸｀)
京都料理といえば！「かぶら蒸し」ですね。
おだしの味とかぶらのハーモニー♪
写真が多くなっちゃったので、デザート編は次回！
お料理の写真堪能していただけましたか？
お写真だけで、料理長の心意気きちんと
伝わっていただければとてもうれしいです。
普通考えたらこんな手の込んだお料理を
バイキングで出していただけるだけでも
本当にありがたいと思います。（‐＾▽＾‐）
良く食べる私達には夢のような企画でした・・・。
ただ、サービスを考えたら会席をいただくのが
ベストだと思いますが・・・・。
でも、ここのお料理を知っていただくには
とても良い企画ではないでしょうか？
仲居さん達は素晴らしいお料理を出して
いるんだという誇りを持って
より素晴らしいサービスに努めたら
より最高のお店となるでしょう。（‐＾▽＾‐）
料理長の心意気を決してムダにしないよう
がんばって欲しいです・・・・。
では次回のデザート編も
大いに楽しみにしていてください。
今回オススメＭＵＳＩＣ♪
- 悲しみなんて何の役にも立たないと思っていた。
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役に立ちますよ・・・・。(･Θ･;)って
軽く行きますか？軽く・・・・。:*:・(￣∀￣)・:*:
では次回♪
お楽しみに・・・・。