初めての水炊き・・・・。ﾟ(n’∀’)ηﾟ･：.｡. .｡.：*･ﾟﾟ･

いよいよ、初めてのテーマ！

私の得意ジャンルの「　グルメ　」初挑戦！

初回を飾るにふさわしい！初めてのお題は？

そう、博多と言えば知らない人はいない、

郷土料理の代表「　水炊き　」！　

実は博多に住んで約８年になろうと言うのに

未だに「　水炊き　」にチャレンジした事がなかった。

なぜかと言うと、どーも鶏がくにゅくにゅしてそうで、

食べれないのではないかという懸念があったからだ。

しかし、今回はじめていただいてみて、

心配はノープロブレムだったと言う事だ。

鶏肉はジューシーで臭みがない。

くにゅくにゅというより、ジューシーさが勝る。

お肉の味わいがお口の中で踊る感じ。

おいしーよ。（駆け出したくなる馬のイメージ）

水炊きの食べ方ははじめ、

スープを塩とネギ（博多ネギ）を入れて、飲んでみる。

さわやかなすんだスープだ。美味しい。

そして、良く煮込んだ鶏を

がぶっとポン酢（だいだいベース）でいただく。

とろとろコラーゲンとヒアルロン酸が

たーっぷりと聞いていたが、

まさにそんな感じ。

鶏肉が口の中ではじけて、ぷりとろ。(￣▽+￣*)

その後、小肉？（鶏肉の小さいカット）、肝、つくね、

そして、お野菜へと続くのでした。

肝はフレッシュなので、パサパサせず、

やはりジューシーでつくねはさっぱり

しながらもまったりとした味わい。

そして、お野菜を煮た後のスープも更に格別！

流れ星と波が来る様な感じの味です。

最後の〆の卵雑炊の美味しかった事！(*￣Oﾉ￣*)

お鍋きれーいに平らげてしまいました。

私が取ったコースは「華コース」だったので、

もちろん、水炊き以外にもいろいろ付いてます。

どれも、格段の味わいで、

サービスもとても１人１人のスタッフの方々が

心を込めてしてくださったので、

とっても気持ち良くいただけました。

ありがとうございました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

水たき料亭博多華味鳥　中洲本店の方々。

地下鉄空港線中洲川端駅 5分
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1～3F ぐるなびで詳細情報を見る ※2007年9月8日現在の情報です華┃コ┃－┃ス┃⇒⇒⇒４，０００円 ━┛━┛━┛━┛ ○前菜　○小鉢　○華味鳥刺し or 親鳥ももたたき ○替わり鉢 ○珍味 ○鍋(水たき・鴨鍋のいずれか) ○卵雑炊 ○香物 ○デザート 上記をいただきました。