小林酒造㈱
北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９
電話：0123-72-1001
http://www.kitanonishiki.com/index.htm
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
二世古酒造を後にしまして・・・
試飲後の恐怖の移動距離、約１５０キロを東へ向かいます
はいぃ～ 寒いし、トイレ心配ですよね(^_^;)
最後に蔵の前で記念撮影してましたが
そこをパスしてトイレに行っておきました♪
とりあえず小樽へ向けて出発
小樽の運河プラザでは、休憩とお弁当の積み込み！
ナント小樽駅の駅弁ヽ(^。^)ノカニ飯弁当です
駅弁なんて買わないし、意外と食べる機会も少ないんし
しかも、包み紙の写真とほぼ同じ“看板に偽りなし”です♪
朝早かったし、ちょっとお酒も入ってかお腹すきましたので
みんな無言でパクついておりましたよ(笑)
美味しゅうございました(#^.^#)
心配された天気もそれほど荒れた様子も無く
今度は札幌を通過して栗山町へ向かいます！ｚｚｚｚ
目覚めてみると？おや？？雪が少ないなぁ
いつもより３分の１くらいの積雪量だとか！！
札幌より少ないかも(^_^;)
小林酒造さんは蔵まつりで来たことはありますが
ちゃんと蔵見学させていただくのはお初なのです♪
二世古酒造から来たせいもあり、蔵の敷地の大きさを実感
こちらでは、洗米作業から見させていただきました
大きな洗米機を使わずに、小型のもので少しづつ
目の行き届いた仕込みにこだわっているようですね
米を浸す様子も初めて見ましたが、時間との闘いなのだなぁ
そのあとは麹室で乾燥中の麹を見せてもらい パクリ(^O^)
ホント、この麹が甘くておいしいんですよねぇ
普段目にする麹とはべつものなのですよ
そして貯蔵タンクのある蔵へ
デカい！！ どデカいタンクがいっぱいあります
高く組まれた足場の上から発酵中の醪を見せてもらいました
落ちたら・・・酸欠で一瞬にして死にます！
”きぃつけなはれや！！” (ﾟΩﾟ;)
ですから恐る恐る除いたところ、プツプツと泡が出てきてる
『生きてるぅ！！！』と心の中で叫びました(笑)
見せていただいたのは１０日目のもので一番活発な頃とか
写真で見るのとは大違いですね
あ・・・スミマセン。本当に現場初心者なのであります(^_^;)
来て良かったぁ
蔵見学後は、商品についての説明をお聞きしました
こちらの蔵では、杜氏、頭、専務と
それぞれ役割分担でご案内していただきまして
蔵にも色々あるものだなぁと つくづく思いましたよ
そういえば、気になったのが天井に張り巡らされた電線とがいし
ノスタルジックでなんかいいなぁと思う反面
すぐ木の天井ですから、漏電とか大丈夫なのか？？？
と、余計な心配が止まりませんでしたわ
この蔵は、軟石やレンガを使っている感じ趣があります
今はまだ静かに仕込みの日々ですが
あと２ヶ月もすると蔵まつりで多くの人でにぎわうのですね
今年は久々に蔵まつりに行ってみようかなぁ～
お忙しい作業中の中蔵にお邪魔させていただきまして
最後はお見送りまでしていただいて
楽しい蔵見学(お勉強会！)は終わりです
さ、ココから札幌まではそう遠くも無い帰路
と思いましたが、意外と途中吹雪いておりまして
”バス横転”という新聞の見出しを想像した・・・？(笑)
ほんの一瞬でしたね
この後の打上げ・・・当初は行かないつもりでしたが
なんせ、規則正しくご飯食べてたからお腹減ったのよ
結局は行くことになりまして(笑)
この後反省会へと突入するのでありました
北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９
電話：0123-72-1001
http://www.kitanonishiki.com/index.htm
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
二世古酒造を後にしまして・・・
試飲後の恐怖の移動距離、約１５０キロを東へ向かいます
はいぃ～ 寒いし、トイレ心配ですよね(^_^;)
最後に蔵の前で記念撮影してましたが
そこをパスしてトイレに行っておきました♪
とりあえず小樽へ向けて出発
小樽の運河プラザでは、休憩とお弁当の積み込み！
ナント小樽駅の駅弁ヽ(^。^)ノカニ飯弁当です
駅弁なんて買わないし、意外と食べる機会も少ないんし
しかも、包み紙の写真とほぼ同じ“看板に偽りなし”です♪
朝早かったし、ちょっとお酒も入ってかお腹すきましたので
みんな無言でパクついておりましたよ(笑)
美味しゅうございました(#^.^#)
心配された天気もそれほど荒れた様子も無く
今度は札幌を通過して栗山町へ向かいます！ｚｚｚｚ
目覚めてみると？おや？？雪が少ないなぁ
いつもより３分の１くらいの積雪量だとか！！
札幌より少ないかも(^_^;)
小林酒造さんは蔵まつりで来たことはありますが
ちゃんと蔵見学させていただくのはお初なのです♪
二世古酒造から来たせいもあり、蔵の敷地の大きさを実感
こちらでは、洗米作業から見させていただきました
大きな洗米機を使わずに、小型のもので少しづつ
目の行き届いた仕込みにこだわっているようですね
米を浸す様子も初めて見ましたが、時間との闘いなのだなぁ
そのあとは麹室で乾燥中の麹を見せてもらい パクリ(^O^)
ホント、この麹が甘くておいしいんですよねぇ
普段目にする麹とはべつものなのですよ
そして貯蔵タンクのある蔵へ
デカい！！ どデカいタンクがいっぱいあります
高く組まれた足場の上から発酵中の醪を見せてもらいました
落ちたら・・・酸欠で一瞬にして死にます！
”きぃつけなはれや！！” (ﾟΩﾟ;)
ですから恐る恐る除いたところ、プツプツと泡が出てきてる
『生きてるぅ！！！』と心の中で叫びました(笑)
見せていただいたのは１０日目のもので一番活発な頃とか
写真で見るのとは大違いですね
あ・・・スミマセン。本当に現場初心者なのであります(^_^;)
来て良かったぁ
蔵見学後は、商品についての説明をお聞きしました
こちらの蔵では、杜氏、頭、専務と
それぞれ役割分担でご案内していただきまして
蔵にも色々あるものだなぁと つくづく思いましたよ
そういえば、気になったのが天井に張り巡らされた電線とがいし
ノスタルジックでなんかいいなぁと思う反面
すぐ木の天井ですから、漏電とか大丈夫なのか？？？
と、余計な心配が止まりませんでしたわ
この蔵は、軟石やレンガを使っている感じ趣があります
今はまだ静かに仕込みの日々ですが
あと２ヶ月もすると蔵まつりで多くの人でにぎわうのですね
今年は久々に蔵まつりに行ってみようかなぁ～
お忙しい作業中の中蔵にお邪魔させていただきまして
最後はお見送りまでしていただいて
楽しい蔵見学(お勉強会！)は終わりです
さ、ココから札幌まではそう遠くも無い帰路
と思いましたが、意外と途中吹雪いておりまして
”バス横転”という新聞の見出しを想像した・・・？(笑)
ほんの一瞬でしたね
この後の打上げ・・・当初は行かないつもりでしたが
なんせ、規則正しくご飯食べてたからお腹減ったのよ
結局は行くことになりまして(笑)
この後反省会へと突入するのでありました