イタリア ピエモンテ： バルベーラ・デル・モンフェッラート ＜Barbera del Monferrato＞ Frizzante
バルベーラ
久々のおうちワインレポ
なぜかというと・・・先月お給料後、ラッシュで飲みに出てしまい金欠症候群
ここはぐっと我慢して、在庫処分をいたします
前に、個性的なバルベーラのワイン（印象は血の味！）を飲んでから
どうにもバルベーラの検証を重ねたいと思っているこのごろ
先々週は４００円で買えるコンビニワインで試してみましたが
どうも荒っぽいタンニンが気になっていまいちだったんですよね
これは「安い」という気分のモンダイなのかもしれない
と更なる検証のために入手したワインはこちらです
開けると『！？シュワってしてる。あれ？醗酵すすんじゃったの？』
確かにワインショップの店頭では、見切りで値段下がっていたのですが
後で調べたら、エチケットにちゃんと書いてありました Frizzante
フリッザンテ って 微発砲の意味だとは知らなかった
香りはそれほど強くないです （印象に残っていないなぁ）
味わいは、やっぱりワタクシの思っているバルベーラ
青臭いワイルドな風味と、金属ッぽい味も感じるような
でも前に飲んだものよりタンニンと酸がやさしくまとまっていて
ちょっと甘い果実味を感じる微発泡なので飲みやすい♪
この日は、セミハードの塩分が強くないタイプのチーズと一緒
ナッツっぽい風味と相性はいいようです
しかーーーし ！
ワタクシの好きなキャベツのオリーブオイル焼きにかけた醤油と
まったく合いません！！ 変な味になるぅ
この鉄っぽい風味が醤油と合わないのでしょうかねぇ
いや、キャベツの青臭さがダメなのでしょうか？？ 混乱
(´・ω・`) まだまだ修行が足りません トホホ
ということで、これからもお手軽バルベーラでもう少し検証をしてみたい
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昨日ホワイトデーで上司からいただいたチーズ詰め合わせ♪
ありがたい！ちょうどチーズが切れたところでした
あんまりスウィーツ食べないワタクシにとって何よりでございます
感謝
