フランス ボルドー： シャトー・カンサック ボルドー・スペリュール 2005 ＜Bordeaux Sperieur＞
カベルネソービニヨン、メルロー
『あつものに懲りてなますを吹く』
先日の＜バルベラ＞の個性的なイメージがあったので
アクのあるほうれん草をベーコンソテーでお供にしました
シンプルかつヘルシー・美味しい・ヴィジュアルよしぃ (°∀°)b
さ、ここでお待ちかねのボルドー2005年ものです
昨秋、試飲販売会で１３００円程度で購入したもの
『２００５年はワインの当たり年！グレート・ヴィンテージ！』などと
噂では聞いていたのですが
ワタクシが飲めるようなテーブルワイン程度では大差ないだろうなぁ
なんて思っていたんです・・・ が
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
一言で言うと”きれいなワイン”ざますぅ (´0ﾉ｀*)
開栓したては一瞬樽？というか乾いた木のような香りと
そのあとで赤い実の果実系の中に花の香りが感じられます
ブドウの出来もさることながらカベルネとメルローの割合がよいのでしょう
タンニンもしっかり感じられて、ふんわり果実味がひろがって
後味がさわやかです
コスパが非常にいい♪
飲み飽きしないワインだと思うので、デイリーに箱買い出来ればよかったなぁ
サニーレタスと粉パルメザン＆クルトンサラダ
写真の色が悪いですね・・・
味付けはレモン汁にポン酢で、ペッパーミルでひいた黒コショウをたっぷり
そのクルトンがこちら！！ Σ(ﾟдﾟ;) ﾃﾞｶ！ コストコです
ペットフードみたいな大きい袋に入っています
写真では平面的ですが、下のほうは結構デブってたくさん入ってます
ガーリック＆バターフレイバー で一粒がこれまたデカイ！
ガーリックがきいてて美味しいのだけど
カップスープスープのポタージュ味に入れたらニンニクの勝ち！ ﾏｽﾞｯ！
ワインがバランスよく美味しいので
お手ごろチーズにもよく合いました♪
２００５年もの
ブドウの出来も良かったのでしょうが
今がちょうど飲み頃なのかもしれません
コレと同じ年代のラトゥールなら１０倍の値がついていますよ
飲む機会は無いと思いますが・・・
