♪凍えた両手に～ 息をふきかけ～て～
しばれた体を～ あたためて～え～ ♪
［大空と大地の中で］ By 松山千春
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ホワイトイルミネーションで冷え切ったところで
丸井今井地下にもぐりこんで向かうは酒売場
目的は熱燗用のお酒を購入すること！
この日は新潟：佐渡の㈱北雪酒造 が試飲販売しておりました
まず試飲は、純米吟醸酒 ： 酸がつよい！ワタクシが今まで好んで飲んだ純米吟醸酒とはまったく違う
逆に純米酒 ： のほうがあまり酸を感じない（酸度は同じくらいみたい） しっかり飲み応えのある味で
オネエサンのおすすめは、ぬる燗
次に本醸造を薦められた こちらは燗酒コンテストで金賞を受賞したらしい
これはどんな温度でも美味しくいただけて冷でもいいのだけど、燗をすると全然違いますとイチオシのよう
購入はこちらの特別本醸造に決定
で、このほかに古酒も飲ませていただきました♪こちらは佐渡の金山の坑道で熟成されたものだそうです
程よいひね香っていうんですかね～ そして味にふくらみがあって美味しいです
純米大吟醸☆これが華やかで最高に美味しかった
インパクトありすぎて、もしかしたら飲み飽きちゃうかなぁ
これは佐渡オリジナルの好適酒造米、越淡麗というおコメが原料だそうです
さすがは米どころ。酒米もイイのが作られていますね
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さて、北雪：特別本醸造の家呑みです
アテは左から、いぶりがっこ／鮭の飯寿司／やわらか昆布巻き
ハタハタたくさんのしょっつる
ぶりこもプリプリ入っています いい食感です♪
３パターンで用意した酒 左から、冷、常温、燗（レンチン）
冷は、最初に酸味が強く感じられますが後味すっきりで吟醸酒みたい
昆布巻きの甘みとネットリした食感に合います
常温は、冷酒ほど酸味はきつくなくて甘みがあるような気がしますが、後味は辛口酒
こちらはいぶりがっこの香りを程よく流してくれてマッチしているよう
飲み込んだ後にまたフンワリと燻製の香りが戻ってくる
燗になると、冷やして感じた酸味が程よく抜けた感じがして呑みやすいです
（温めると枡で呑んだときのような木の風味みたいのをわずかに感じたけど・・・ナンでかな？木樽ってことは無いと思うんだけど）
熱燗は何でも合うようです
オネエサンの言ったとおりでした
欲を言えば、お刺身でやりたかったなぁ
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この北雪（ほくせつ）の試飲販売会は日曜日まで
丸井今井大通館地下酒売場にて出店されているようです
オネエサンが親切丁寧に説明してくれますので
お酒好きな方は試飲だけでも訪れてみてはいかがでしょうか？
