増毛（ましけ）町 国稀酒造 http://www.kunimare.co.jp/
『吟風国稀 純米』 吟風100％ 精米歩合65％
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先日、我業界の将来を担う若手（アラフォー）達と初めて酒席にご一緒させていただきました
（『あんぽん』というカキエモンの食べられる、渋い炉端です）
普段「５０、６０よろこんで。８０歳まで入れます」ぐらいの年齢のオジ様たちとは顔を合わすことが多いのですが
若手って・・・ちょっとキンチョー
「何話したら良いんだろう?」って、これ職業病ですよね 同世代の社会人の会話に慣れていない
普段の年齢基準が高過ぎなんですよ
でも、そこは酒の席・・・
厚顔無恥なワタクシは、遠慮せずに飲みます、酔います、しゃべります
ビールもほどほどにいただいたころに、みなさん日本酒を頼み始めて私も勧められたのがこのお酒
『吟風国稀 純米』
「吟風かぁ」
以前、北海道の酒米ということで 吟風でつくられた「千歳鶴 北育ち」という醸造酒を飲んだイメージが良くなかったのだけど
どれどれ
香りは、コメくさいっていうか酒くさい 「いかにも日本酒」って感じの”香り”っていうより”におい”がしますが
一口飲んでみると以外（あ、失礼）に、美味しい
淡麗過ぎず中辛口で、後味もにおいのイメージに反してさわやか
ほんのりコメの甘みも感じられるくらいの程よさ
「ほほーーぅ。吟風でこういう美味しいお酒がつくれるのね♪」と新発見の一品でした
吟風は北海道の風土に合った酒米を！ということで改良され、酒造好適米に登録されたのは２０００年というこれからの可能性を秘めた米です
そういえば、千歳鶴ではこの吟風で造った 『北海道限定酒 純米吟醸』 精米歩合55％ +3 というお酒が
平成１５年全国新酒鑑評会で金賞を受賞していました
「吟風：美味しいのあります」
この『北海道限定酒 特別純米』精米歩合60％ +5 というのもありましてこちらは金賞をとってはいないのですが
じつは、ワタクシはこちらのほうが美味しいと思うし、少しお安いのでお勧めです
ぜひ北海道土産にどうぞ
『千歳鶴 北海道限定酒 純米吟醸 720ｍｌ 2,500円』
『千歳鶴 北海道限定酒 特別純米 720ｍｌ 1,600円』
