今日のこぽこごはんは
イカ・レンコン蒸しつくねと里芋のオイスター胡麻ソース
切り干し大根、ひじき煮、ピーマンの柚子胡椒風味
レタスともずくの卵スープ
～海と山の出逢い～
イカ・レンコン蒸しつくねと里芋のオイスター胡麻ソース
つくねは、
イカ(今回は一夜干し)をフードプロセッサーにかけた物、おろし・刻みレンコン、豚挽き肉、生姜、ネギ、椎茸、酒、
胡椒を混ぜてレンジ蒸し
先日、鶏手羽と厚揚げに合わせたソースと同じ、オイスター胡麻ソースで頂きます
つくねとレンジ加熱した里芋を盛り付けて、
練り胡麻、オイスターソース、醤油、
すり胡麻を同割りを、つくねの蒸し汁
で伸ばしたソースをたっぷり掛けて
もう一度レンジで温めて
捻り胡麻パラリ、
ざく切り三つ葉を添えて出来上がり
切り干し大根、ひじき煮、ピーマンの柚子胡椒風味
青ジソ、ネギ、柚子胡椒、酢、塩、砂糖、胡麻油でサッパリ和え
レタスともずくの卵スープ
ごちそう様でした！!
イカ・レンコン蒸しつくねと里芋のオイスター胡麻ソース
切り干し大根、ひじき煮、ピーマンの柚子胡椒風味
レタスともずくの卵スープ
～海と山の出逢い～
イカ・レンコン蒸しつくねと里芋のオイスター胡麻ソース
つくねは、
イカ(今回は一夜干し)をフードプロセッサーにかけた物、おろし・刻みレンコン、豚挽き肉、生姜、ネギ、椎茸、酒、
胡椒を混ぜてレンジ蒸し
先日、鶏手羽と厚揚げに合わせたソースと同じ、オイスター胡麻ソースで頂きます
つくねとレンジ加熱した里芋を盛り付けて、
練り胡麻、オイスターソース、醤油、
すり胡麻を同割りを、つくねの蒸し汁
で伸ばしたソースをたっぷり掛けて
もう一度レンジで温めて
捻り胡麻パラリ、
ざく切り三つ葉を添えて出来上がり
切り干し大根、ひじき煮、ピーマンの柚子胡椒風味
青ジソ、ネギ、柚子胡椒、酢、塩、砂糖、胡麻油でサッパリ和え
レタスともずくの卵スープ
ごちそう様でした！!