今日のこぽこごはんは
えびニラお揚げ餃子
塩野菜炒め
レタスと春雨の卵スープ
餃子の皮の代わりにお揚げを使った、お揚げ餃子
この方法を知ってからは、専ら餃子が食べたくなった時はこれ
今回は豚ミンチ100ｸﾞﾗﾑ位、えび5～60ｸﾞﾗﾑ位、ニラ1束、椎茸大3枚、生姜たっぷりの具。
お揚げの一辺に切り込みを入れて中に空洞を作って具を詰めたら、後は胡麻油を引いたフライパンで表面がきつね色になったら蓋をして蒸し焼き、もう片面も同じように焼けば、ハイ出来上がり～
二人で、お揚げ4枚分。
焼き立てのカリッと感より、肉汁がだんだん染みてお揚げがじゅんわりした
のが、具のジューシーさとお揚げのジューシーさがより一層増して
食べやすいように半分に切って、一味唐辛子パパｯ、酢醤油で。
生姜風味の塩野菜炒め。
かぶ、キュウリ、ブロッコリー。
レタスと春雨の卵スープ。
ごちそう様でした！
明日のこぽこごはんは何にしよおぅかなぁ～！！
えびニラお揚げ餃子
塩野菜炒め
レタスと春雨の卵スープ
餃子の皮の代わりにお揚げを使った、お揚げ餃子
この方法を知ってからは、専ら餃子が食べたくなった時はこれ
今回は豚ミンチ100ｸﾞﾗﾑ位、えび5～60ｸﾞﾗﾑ位、ニラ1束、椎茸大3枚、生姜たっぷりの具。
お揚げの一辺に切り込みを入れて中に空洞を作って具を詰めたら、後は胡麻油を引いたフライパンで表面がきつね色になったら蓋をして蒸し焼き、もう片面も同じように焼けば、ハイ出来上がり～
二人で、お揚げ4枚分。
焼き立てのカリッと感より、肉汁がだんだん染みてお揚げがじゅんわりした
のが、具のジューシーさとお揚げのジューシーさがより一層増して
食べやすいように半分に切って、一味唐辛子パパｯ、酢醤油で。
生姜風味の塩野菜炒め。
かぶ、キュウリ、ブロッコリー。
レタスと春雨の卵スープ。
ごちそう様でした！
明日のこぽこごはんは何にしよおぅかなぁ～！！