6月の終わりのこと。
くず桜を作った。
初夏に食べたい和菓子の、私的NO.1がこのくず桜(*^_^*)
つるっとした本葛の餅、自家製なめらか餡、塩漬けの桜の葉。
食感といい、甘みと塩気のバランスといい、ほんとうによくできた和菓子。
だけど、本葛粉を使った生地は、ある程度の量でないと作りにくい。
だから、1個だけ作るのはまず不可能で、最低でも10個のくず桜ができることになる。
しかも、冷蔵保存は適さない。
生地が硬くなって、透明感もなくなるからね(´･_･`)
だからといって、夏に常温保存もお薦めしない。
となれば、作ったその日に食べるがよしo(^▽^)o
そんなわけで、スイム・レッスン仲間のおやつに持っていった。
市営プールでのスイム・レッスンは、夏休み中とその前後の7、8、9月はお休み。
6月最後のレッスンのあとで、車座になって、みんなでくず桜を食べてると、
なんとなく、しばしのお別れ会的な雰囲気(´∀｀*；)
高齢の方もいるからね、秋のスイム・レッスンに元気で復帰するのが、とても大切なことのように思えたりして。
7月初日、庭のカサブランカが開花。
最初に咲いたのは、どういうわけか、魔窟方面に植わっている1本。
陽当たりが悪いせいか、茎が細くて、花の重みに耐えらない。
ならばと、カットして、テーブルに飾った。
甘い香りが漂って、部屋の中でも天然のアロマテラピー.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.