問1 次の文は、「日本人の食事摂取基準(2010年版)」に示されている内容
に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の
正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A 脂質の食事摂取基準(目安量)は、1歳以上のすべての年齢区分において、
20以上30未満(g/日)である。
B 水溶性ビタミンは、過剰に摂取しても健康被害(過剰症)のリスクはない
とされている。そのためすべての水溶性ビタミンにおいて耐容上限量は設
定されていない。
C エネルギーの食事摂取基準は「推定平均必要量」として示されている。
D 食物繊維の食事摂取基準は、18歳以上の年齢区分において設定されている。
近年の食事傾向を踏まえ、最も目標量が多い年齢区分は18~29歳であり、
30歳以降では18~29歳より少ない量が示されている。
(組み合わせ)
A B C D
1 ○ ○ × ○
2 ○ × ○ ○
3 × ○ ○ ×
4 × ○ × ○
5 × × × ×
こたえ
