今年もジューンベリーがなったので、今日はこれでジャムをつくった。
ホームベーカリーにジャムモードが付いているのでそれを使う。
ジューンベリー
ジューンベリーの30％分のグラニュー糖
レモン汁(ポーションレモン)大さじ一杯
これをホームベーカリーに入れてボタンを押すだけ。
ジューンベリーには種があるのが難点で、
これを濾して取ろうとしたこともありますが、
面倒な上、種以外のつぶつぶ感というか食物繊維感もなくなってしまうので
種のことは気にせずそのまま食べちゃうことにしてます。
トーストにのせたり、ヨーグルトに入れたりして結構美味しいです。
