皆さんおはようございます(*^^*)
賢く楽しく食べて素敵なバレエライフを♫
管理栄養士Shioriです
今日は我が家の食卓のはなしです♪
毎年、主人のお父さんが山で採ってきた、新鮮な筍をくれます！
有難い旬の食材。
さっそく今年も筍ごはんを作りました～(*^_^*)⭐
美味しいので、ついついおかわりしてしまいますね…
一気に３合も炊いたので・・・誰か食べに来ませんか？笑
（ちょっと本気）
旬の食材の栄養素で、季節の変わり目の不調に勝つ！！！
あのタケノコの「えぐ味」には名前があるって知ってましたか？
すごく変わってて面白い名前なので、私はすぐに覚えてしまいました
どんな名前なのか、知りたいですか・・・？？
そんなに引っ張るひつようも無いのですが
えぐ味の名前は…
ホモゲンチジン酸といいます
はい。
ひとつ、物知りになりましたね～♪
栄養学って難しく考えずに、いろんな視点から興味をもつのがいいと思います！
例えば…
ゴマの栄養素→ゴマリグナン♪（抗酸化作用）
きゅうりの栄養素→ククルビタシン♪（苦味）
たまねぎの栄養素→グルコキニン♪（鎮静作用）
可愛い名前を並べてみました
なんだか新しいポケモンみたいですねぇ
下の画像をクリックするといろんな方のバレエブログが読めます(^^)
にほんブログ村