おはようございます
今朝は雨上がりの空
空気が澄んでて気持ちが良いです
今日も早起きして
ガソリンスタンドへ行って
ガソリン入れて
洗車して来ました！！！
雨上がりの次の日は
日中行った所で
ガソリン待ちに洗車待ちなので
早い時間に行くのが賢明です
昨日は
月に一度の美容院で
その後に
友達に電話して
突発ですが
麹教室に参加させて頂きました
有難う御座いました
麹＝発酵食品
身近な食品で
良いものだと分かってても
どう使って良いのか分からない人が
沢山居る人達の為にも
麹を使って
もっとレパートリーを増やしたい人の為に
そんな麹教室です
初めて参加したし、
友達が先生と言う事もあって、
どんな風に進めて行くのかも
物凄くワクワクしました
今回私を含めて参加した人は
3人
内2人は親子で
母の日のプレゼントと言う事で
この麹教室に来てくれたそうです
友達は
上手に楽しく座学をしてました。
あぁ。いつもこんな感じで
皆に分かり易く説明しながら
やってるんだなぁ
と
と友達の姿に見惚れてました
皆で笑いながら楽しく麹教室
出来上がったら
浜名湖を眺めながら
作った麹料理を皆で
頂きまーす
スナップエンドウのグリーンサラダ
春雨サラダ（海老を添えて）
紫蘇チーズ春巻き
チーズ竜田ペッパー
発酵トマ玉つくね鍋
昨日は
小雨が降ってて
教室が始まる頃には
雨も上がり
肌寒かった事もあって
トマト鍋は
最高に温まりました
スナップエンドウのグリーンサラダは
豆乳で作ったマヨネーズ（紫蘇入り）
豆乳で
こんなに美味しいマヨネーズが
作れるなんて感動
チーズ春巻きペッパーと
紫蘇チーズ春巻きは
チーズならぬ豆腐です
塩麹で漬けておくと
水抜きされて
チーズの様なペットリ感になります
トマト鍋も
味噌少々に
盛り沢山のキノコ達と
麹を練り込んだ
刻みトマトと玉ねぎと挽肉のツミレを
入れました
春雨サラダは
胡麻油、胡麻、醤油麹
麹を使って簡単料理
麹を入れるだけで
全ての食材の旨味を
引き出してくれる
味付けは
麹Only！
素晴らしい。。。
アレもこれも調味料なんて必要ない
とても良い勉強になりました
身も心も満腹で
至福な時間を共有出来ました
参加する事が出来て本当に良かったです
また参加したいと思います
今日は5月22日 日曜日
家でのんびり過ごそうと思います
皆様も
幸せな時間をお過ごし下さい
良き日曜日を
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