おはようございます
納豆（黒麹醤油と乾燥赤唐辛子味噌麹を掛けて）
ベーコンとピーマン、蒸し大豆の黒麹醤油炒め
野菜の御味噌汁（黒麹醤油入り）
漬け物
玄米御飯
黒麹醤油です
麹を販売してる友達のInstagramです
今朝から雨ですね
一雨毎に気温も下がって、少しずつ冬に向かって行ってます
朝晩と昼間の気温差がまだまだあるので体調管理を気を付けないと行けないですね
昨日は丸一日だらーんと過ごしてました。
Netflixで韓ドラ観たり、映画を観たり
好きな時間に食べたい物食べて、久しぶりに昼寝もしちゃったし
幸せなひと時でした
仕事が始まる前までは毎日が自由時間だけど、毎日が不安で何かしてないと気が気じゃなくて。
コロナの緊急事態宣言が出されて外出も出来なくなって、益々不安な日々を過ごしてた時。
本当に心が押し潰されそうな毎日だったけど、仕事が再開して仲間に会うと、人と人との繋がりの大切さを学びました
SNSやネットワークの世界で人に合わなくても何でも出来ちゃう世の中になってるけど、コロナのお陰で今迄以上に人と触れ合う大切さや喜びを知りました
今迄は人と会う事も当たり前、遊びに行く事も当たり前、外食やショッピングも…何でも当たり前の世の中で。
私もそんな世の中に生まれて当たり前の気持ちで居た事だったり人に対してだったり、あったと思います。
遊びに行く事も外食やショッピングも今までとは違って考えて行動する様になって
コロナウィルスが早く終息して欲しいと思うけど、皮肉にもコロナウィルスで気付かされた事が沢山あります。
自分が気が付いたことを大切に、大事にしながら活かして行きたいと思います
今日の朝ご飯
納豆（黒麹醤油と乾燥赤唐辛子味噌麹を掛けて）ベーコンとピーマン、蒸し大豆の黒麹醤油炒め野菜の御味噌汁（黒麹醤油入り）漬け物玄米御飯今回は、黒麹醤油を使って料理してみました
黒麹醤油です（煮沸消毒した瓶に詰め替えました）
黒麹醤油、万能です
ベーコンとピーマン、蒸し大豆の黒麹醤油炒めも絶品でした
味付けは黒麹醤油だけにしたんですが、黒麹の酸味が抜けて、野菜やベーコンの甘味を引き出してくれてて、醤油の香ばしさも出ちゃって美味しい
野菜の御味噌汁は鍋に野菜を入れて、黒麹醤油大匙1入れて野菜を炒めてからお水を入れて沸騰寸前で火を止めて、お味噌はいつもより控えめに。
それでも黒麹のお陰で御味噌汁の味もいつものお味噌の量と変わらない味で
納豆はと言うと、納豆と一緒に付いてるタレは使わずに、黒麹醤油、乾燥赤唐辛子味噌麹を少々。
これも御飯と合う
何なら黒麹醤油だけでも良かった
朝から健康食食べて良い気分です（笑）
心と身体のデトックス
私の麹様々料理これからも続けまーす
麹を販売してる友達のInstagramです麹料理載ってます
