おはようございます
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今日も朝から暑いですね…
水道水を美味しくする為に備長炭を入れて飲んでるんですが、炭の中に含まれてるミネラルを復活させる為に朝から煮沸消毒
そして、天日干しして乾かします
一度使用した炭は、取り出して水洗いして煮沸して天日干しすると繰り返し使えます
chu!!.
chu!!.
水道水が本当に美味しくなります
御飯も炊く時に使ってますが、本当に美味しく炊けます
炭を入れて御飯を炊けば、カルシウムやミネラルの補給にも役立つそうです
そんな備長炭で炊いた御飯でチャーハン作ってみました
味付けベースは牛骨ダシダとお醤油
米甘麹
魚肉ソーセージ
ピーマン
本しめじ
卵🥚
先に炒り卵を作って避けておく。
魚肉ソーセージ、ピーマン、本しめじを細かく切って炒めたら、米甘麹とダシダを入れて味を付ける。
炒り卵、御飯を投入してパラパラにしたら、お醤油を入れて出来上がり
牛肉ダシダを使ったチャーハン！！！
本当美味しい
病みつきです
そして、お米は女神のほほえみと言うお米で、精米方法を胚芽付き白米とあらびき玄米で精米して貰ったお米です
🌾女神のほほえみの誕生秘話🌾
平成24年の夏のこと。
愛知県豊橋市のこだわり生産者「河合 晃さん」が奇跡的に発見した新種のお米が「女神のほほえみ」です。
河合さんが育てる人気ブランド「龍の瞳」の田んぼの中から、銀色に輝く神秘的なヒゲの生えた稲穂を偶然見つけました。
その稲穂は、不思議なことに広い田んぼのたった１株（25本～30本の稲穂の束）の中の６本だけ長い銀色のヒゲがあり、なんと秋には黄金色に変ったのです。普通のお米には長い稲ヒゲはなく、黒米や赤米などの「古代米」が持っている特徴で、太古のＤＮＡが何かの拍子に目覚めた可能性も考えられます。そして、この6本の稲穂から大切に種籾をとり、次の年に育てたところ、見たこともない田んぼの姿が現れました。
これは、自然の力が起こした奇跡と河合さんのお米作りへの情熱がもたらせたロマンあふれる「女神のほほえみ」が誕生した瞬間でもありました。
龍の瞳も試し買いした事があったので、そんな龍の瞳から偶然発見された稲穂🌾から女神のほほえみが作られた新種のお米
お米一粒一粒大きくてしっかりとした食感です。
甘味も強くて鼻に抜ける時も甘い香りがします
皆さんは何のお米を食べてますか？
お腹も空いて来たので、今から朝御飯作りまーす
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