おはようございます
粗塩でオクラの産毛を取って箸が刺さる位までそ茹でて
青唐辛子味噌に漬け込んで置いた豚バラ肉に片栗粉をまぶしてオクラを巻く
巻いた部分が剥がれない様に、下に向けてフライパンに並べてソテーする
ヒックリ返して蓋をし、蒸し焼きにしたら
前回作ったオイル漬けを投入
出汁醤油麹を大さじ2入れて火を止めて出来上がり
友達のInstagram
今朝は曇ってたので、少しの時間だけでも窓全開にして換気しました
昨日、久々お昼時間に名駅地下街を歩きました
流石お昼時間
人だらけでした
何処のお店に入ろうか…と思いながらお店を覗きましたが辞めました。
地下街抜けてカフェスペースのあるコンビニを見付けたので、カフェスペースでお昼を済ませました
そんなこんなの昨日は、友達から頂いたオクラで肉巻きを作りました
粗塩でオクラの産毛を取って箸が刺さる位までそ茹でて青唐辛子味噌に漬け込んで置いた豚バラ肉に片栗粉をまぶしてオクラを巻く巻いた部分が剥がれない様に、下に向けてフライパンに並べてソテーするヒックリ返して蓋をし、蒸し焼きにしたら前回作ったオイル漬けを投入出汁醤油麹を大さじ2入れて火を止めて出来上がり（フライパンでソテー中）
（前回作ったオイル漬け）
美味しかったけど、味は濃いめになってしまったので出汁醤油麹は大さじ1でも良かったかな
パッと思い付いた料理
考えて
作る事が楽しいです
作る事が楽しいです皆さんはどんな創作料理してますか？
？
？友達のInstagram麹を使った料理載ってます
