3月初めの出来事です。
今思えば、この日は転機となる日でしたね、
大切なお二人とランチに出掛けてきました。
ballet 関連に、とことん、支えられています。
中区袋町に出現する ペンシルビル へ。
元より、馴染みの深い建造物ではあるのですが、
こんなにご立派なペンシルが鎮座していたとは！
いつも直下にいるので、気づいていませんでした。
その二階に位置する、grill & deli LAVE さん。
美しい心とカラダを目指す女性のための、
美味しいデリと、元気満点のグリル料理。
あれま、カヌレは場にそぐわない感じ？
けれども、憧れはあります。
体が求めるという体験はしたことがないのですが、
時に、お野菜を美味しく感じるようになりました。
カスタムサラダを求め、多くの方で賑わいます。
A. DELI PLATE
☑︎ カスタムサラダ ( 選べるトッピング＆ドレッシング )
☑︎ デリ1種類
☑︎ みそ玉 ( 味噌汁 ) ( 選べるトッピング )
☑︎ おにぎり2種類
☑︎ 紅茶バー、ドリンク、デトックスウォーター
隅々まで、自分好みにカスタマイズできます。
デリ3種類やグリル料理を加えたセットもあるので、
時により、ボリュームを調整することもできますね。
しかも、目の前で作り始めてくださるのですね。
トッピング ( 8種類 )
☑︎ ロマネスコ
☑︎ カラフル大根
☑︎ ミックスナッツ
ドレッシング ( 4種類 )
☑︎ バジルチーズドレッシング
デリ ( 10種類以上 )
☑︎ クリームチーズとえび、春雨のカプレーゼ
〜 わさびドレッシング 〜
ここまで、こんな感じでカスタマイズしてみました。
もうね、みそ玉ちゃんには惚れました。
みそ玉 ( 4種類 )
☑︎ 干しえびとみつば
〜 白みそ 〜
お味噌汁のトッピング ( 7種類 )
☑︎ 海鮮つみれ
☑︎ 温泉たまご
おにぎり ( もはや謎 )
☑︎ 鯖のスモーク 〜 白米 〜
☑︎ 鶏そぼろと高菜 〜 雑穀米 〜
紅茶、ドリンク、デトックスウォーターのバーも整います。
驚いたことに、女性のお客さまばかりはでなく、
お昼休みと思しきサラリーマンも多くてですね。
ここまで、好みが叶うのであればと納得しました。
美酢 ( ミチョ )
カラマンシーという柑橘の飲むお酢です。
100% 果実発酵の無添加。
打倒ヘルシーで生きてきた身にも楽しめるものでした。
本日のデリプレート。🍅
暖かな間接照明に包まれていたので、
美しい写真を残せず悔やまれますね。
一つ一つ、美味しいお料理でした。
中でも、感動したのはお味噌汁になります。
干しえびを練り込んだ白みそ玉 → 最高、
干しえびを購入して帰ったほどにですね。
自分の踊りを求めてくださるというのは、
心地よく、安堵できるものと知りました。
言葉では表せない、大切なひとときでした。