＊ご近所さまにて、これは素敵！ 『 ２０１８年・忘年会！ 』 ❤ 啐豚 よしおか ♪

２０１８年、１２月も終わりの出来事です。

カヌレがブログをすっ飛ばしてしまった期間があるので、

何時ぶりになるのか わからなくなってしまったのですが。　　　　　　　★

この日は、dancing master ＆ 後輩ちゃんとの 『 忘年会 』！

あまり、前もって計画していなかったこともあり。

三人共に集合しやすい場所で開催することにしました、

結果、とても素敵なお店に出逢えることになりましてね。

廿日市市天神、『 啐啄 よしおか 』 さんへ！

山本 → 『 啐豚 まえだ 』 さん

新宮苑 →  『 啐豚 おおつぼ 』 さん

東白島町 → 『 啐豚 いな村 』 さん

広島に四店舗で合っているのかな？

一門になるのか 詳しくは存じ上げないのですが、

『 啐豚 』 さんシリーズ、初めての訪問になります。

最初の訪問客だったため、店内の様子を。

忘年会に適した曜日ではなかったのにも関わらず、

次第に席は埋まって、多くの方で賑わっていました！

カウンターのお席で、焼き場を目の前にするものいいですね。

『 お品書き 』 の方に、コースも二つ用意されています。

啐豚 ( おまかせ ) コース

　→ その日のお勧め食材から、お客さまが 『 終わり 』 を告げるまで。

啐豚 ( お好み ) コース

　→ お客さまのお好みで、一串ずつ注文出来ます。

『 ストップ 』 をかけるまでとはなかなかの強者になってきますが、

大将にお任せすると、よりお勧めの食材に出逢えるのでしょうね！

しかし、個性豊かな三人の会なので。

求めるものを、求めるだけ、お願いする方式で！

ジャンル豊富な串物、炭火焼き、一品物、珍味、

食事、食後に至るまで、どれもこれも美味しそう。

まずは盛々、おかわりも自由なキャベツが登場しました！

ドリンクも、幅広く用意されていたのですが。

全国から選び抜かれた日本酒、焼酎、梅酒がですね、

殊に種類豊富なので、好みを告げて、お任せしました！

カヌレは梅酒 ( 甘め ) のソーダ割りで、乾杯。

お通しはクリームチーズの脇にわさびを添えて、

意外にも乙な味が生まれて、素敵な一品でした！

まずは、『 山イモホイル焼き 』。

『 こだわりのたまねぎ丸焼き 』 ( 十月～五月 ) ！

じくじく炭火を使い焼いたたまねぎになります、

トロトロ、究極に甘い、真似できない味ですね。

一方、串物を乗せるお皿の上には。

特製のタレ？おつゆ？が、スタンバイ！

着席時、串が水没する図を想像したカヌレでしたが、

酸味の効いたこのタレが、見事串物と調和しますね。

まずは、ジューシーそうなお肉が。

三人分、ポツリポツリやってきます。

カヌレが最初の注文でお願いしたのは、

『 広島赤鶏 』 と 『 せせり 』、一本ずつ！

手元のお皿に、確保いたします。

美味しそうでしょう。

広島純血自然鶏 ・・・ 親鳥のような、噛み応えのある肉質。

広島赤鶏 ・・・ 雛鳥のような、自然鶏よりやわらかい肉質。

最も ノーマルな 『 鶏 』 に二種、並んでいたので、

まずは 『 広島赤鶏 』 の方でお願いしてみました！

唸る味。

続いて、溺愛する食材が串に刺されています。

『 巻物 』 のジャンルから 『 きのこ巻 』 ですね、

えのきが目に入ると、即座に幸せになるカヌレ！

あー、栽培したい。

三者三様、魅力を感じる串が違うものでして！

カヌレが所望した 『 うずらベーコン 』 と、

dancing master 注文の 『 しそ巻 』 かな？

ドリンクも、当然の如く、芋焼酎にシフトされていましたね。

カヌレはおしゃべりに忙しくなってしまって！

種類豊富に揃っているのに勿体ないと感じつつも、

同じものを立て続けに４～５杯お願いしていました。

そうそう、ワインの方は！

フランス・イタリア・カリフォルニア

オーストラリア・チリ・スペイン産　三十種類。

上のような記載に、中にはグラスでいただけるものも。

帰り際 カウンターのお席に腰を下ろしたお二人が、

いかり肩さんのボトルを堪能する姿も見られました！

一段落したところで、炭火焼きより 『 さつま地鶏 』！

相当、顎の力を必要とする歯応えになっています、

地鶏をいただく醍醐味の一つでもあるのですよね？

どれもこれも、丁寧、美味。

『 食事 』 のお品書きも 多岐に渡っていたのですが、

驚きを上手く表現できないため、記すことにしました。

焼むすび ( 小一個 )

ジャークチキンサンド

だし茶漬け

まかないカレー

五島うどん地獄焚き

焼鳥重

ジャ、ジャークチキンサンド？

長閑やかな雰囲気の焼き鳥屋さんにも関わらず、

時折垣間見れるフランクな感じ、丁度いいですね。

初訪にして、大好きなお店になりました。

あ、〆として 『 せせり 』 おかわり！

やはり 程よい脂と歯応えを併せ持つところがですね、

カヌレの中では焼き鳥屋さんに於いて、トップに君臨。

大好きなお二人と美味しいお料理、幸せな時間でした！