二月は初旬の出来事です
この日の２週間程前だったと思うのですが、
Wine Bar et Shop Cave de Oenophile ( カーヴ・ド・エノフィル ) 、
購入させていただきたいワインも有り再びお邪魔してみることにしました
エノフィルの２号店が開店したこと自体は存じ上げていたので、
素敵なワイン達が並ぶのだろうと想像はできてたのですけれどもね
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期待を遥かに上回る面々だったのですよ。
常時６００本以上は揃えているとおっしゃっていたはずです
一歩踏み入れればワインの大群が迎えてくれることですし、
奥には大きなウォーキングセラー (？) の姿も見て取れますしね。
アッ、踏み入れた時点で巨大セラーなのかもしれませんね？
キリがないので 。。。 そのほんの一部でしかないのですけれどもね
当然のことながら国や地方は幅広くと言えると同時に、
ブルゴーニュ & ボルドー率高しとも言えるといった印象です。
カヌレが最高に嬉しかったことは申しますと ・・・
綴ろうとしていることはすでにバレバレだとは思うのですが、
８０年代・９０年代のブルゴーニュがフツーに並んでいるのですよ！
加えまして ・・・
グランヴァンに限りならばその年代も広島でも稀に見掛るものの、
躊躇することなく手を延ばせる周辺のワインから揃っているのですよね。
( アッ、詳しくはブルゴーニュしか見ていないです！
)
あくまでもカヌレがお邪魔した時点での在庫状況になってしまうのですが、
例を挙げるならばペルナン・ロサンのモレ・プルミエ・９０年代が充実してました
更に特筆すべき点はと申しますと ・・・
ワインを購入させていただき連れて帰るのは勿論なのですが、
奥のスペースでお料理と共に愉しむことまでできちゃうわけですよ！
( 抜栓料 → + ￥１５００のみ。
)
エノフィルのソムリエさんがワインに対応してくださると思われるので、
ベストな状態で堪能しているシチュエーションが優に想像できてしまいます
飲むしかなない！
カヌレの記憶が確かならば ・・・
此れまでは １４：００ ～ ２３：００ としていた営業時間を、
三月以降は １５：００ OPEN に変更なさるとのことでしたかね？
充分です。
こうしてまた一つ魅力溢れるお店が加わりましたね、
遠からずお料理と共に堪能させていただきたく思ってます
