朝晩の冷え込み、厳しくなってきましたね
紅葉も愛でていないと言うのに・・・
すでに、冬がやってきた感覚に襲われております
うぅ~、常夏なとこに住みたい。![]()
昨日は、こんなだったもずくちゃんも ↑ 
わんこ馬鹿ながら・・・
ただ今の寝姿も載せさせていただいちゃましょ!
ま、ま、豆??
つむじ姫を枕にして・・・
スヤスヤと眠りに入っておりますよ![]()
カヌレ vs わんこたちのファンヒーター争奪戦
負けてなるものかっ!
この冬もめげることなく、勝利者になってみせますね![]()
















さてさて
ジャン・ミシュロ シリーズも終了しまして・・・
お家で新たなカジュアル・ブルゴーニュを開けてみましたよ
ふふふ。![]()
師匠がですね!
とんでもなく酷っい発言をするのですよね![]()
弟の方の造りは・・・![]()
カヌレの好みとはかけ離れているから、
購入するのは如何なものかと思いますよ! と ・・・。![]()
お~い!
味わってもみる前から、
プロが素人にそんな発言をしちゃっていいのかい??![]()
ここのところ・・・
師匠の販売者としての資質が心配になってしまいます![]()
VT は1999!![]()
まっ、そんなプロの意見に左右されないのが、
カヌレのこだわりを持つ点のひとつでもあるのですけれどもね!![]()
師匠とカヌレは・・・
好みのブル・赤のタイプがかなり似通ってるものでしてね![]()
こういう類のこと、日常茶飯事なのですよ![]()
そ・れ・に!
当然の如く、頭には入れててくれましたけどね
過去に一度だけ・・・
弟の 94 シャンボール
を味わった記憶も鮮明に残ってましたのでね。![]()
ブルゴーニュ レ・ボン・バトン 1999 / フィリップ・ルクレール
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 100% ![]()
カヌレメモ
本拠地 → ジュヴレ・シャンベルタン。父から継承後、兄であるルネ・ルクレールとドメーヌを分割。
伝統的手法と新樽にこだわりを持ち、兄の造るワインとは対照的ともいえる。
抜栓した直後のボトルから、
果実の濃縮したとんでもなく甘い香りが漂います![]()
古くさいはない梅の実の印象でしたかね?
色合いはと申しますと、
若々しい紫は抜けて&透明度も帯びてきてはいる印象でしたけれども・・・![]()
13年という年月の熟成を経た、
ブルゴーニュ・ルージュの色ではございませんでしょう。![]()
未だ、パワフル過ぎると来ちゃう??![]()
またまた、コルク炸裂![]()
師匠の助言を聞かなかったことを、
危うく、反省しそうになりかけている自らを奮い立たせまして!![]()
ドッキドキで味わい進めてみますとね![]()
えっ? えっ?
これ、かなりおいしい状態じゃん。![]()
バランスが素晴らしい!![]()
相当な果実のパワーを持ち併せ・・・
酸も心地よく&タンニンも丁度良い感じだったのですよね![]()
昨日 綴らせていただきました、
コンテ・ド・モンターニュ 24ヶ月熟成
も登場させちゃいましたよ。![]()
えっと。![]()
初っ端より、素晴らしいマリアージュを想定して!
フロマジュリー・ピノ
さんで購入してきたわけではなかったものでしてね![]()
コンテ単体はと申しますと![]()
すんごいコク深い!
ほんとにコンテが濃厚なミルクのような味わいになるのですね。![]()
自然と、チビリ&チビリになってしまうほどでしたよ!![]()
香りがこれまた・・・
なんともたまらない誘惑をしてくるのですよね。![]()
アミノ酸のショリショリ感は、
想像していたよりも感じ取れなかったのですけどもね?![]()
とにかく、おいしいぃ!
コンテフェア開催中に、
再度、参戦したくなってしまいましたよ![]()
さてさて、弟のフィリップですけれどもね![]()
新樽やら化粧っけやら感じるけれども・・・
それらが、ただ今素晴らしい状態になっているイメージでしたのでね。![]()
正直申し上げてしまいますと、
同じく 99 ヴィンテージとするならばっ!
ブルゴーニュ・ルージュ以上は、
未だ、開けたくない心境になってしまいました![]()
お姉ちゃん、ごめんよ!
94 シャンボールよりも、
99 ルージュの方が全然バランスよく収まってたさ!
しかし、前回 のあのチグハグ感も・・・
かなり不思議だった記憶が払拭できないものでしてね?![]()
フィリップ・ルクレール → ?・?・? ![]()
何故だか今後も気になってしまう・・・
まだまだ謎な造り手さんのひとりに仲間入りしましたよ![]()







