さてさて![]()
お家でワインの日記に・・・
昨日
は、脱線してしまいましたけれどもね![]()
実は、少々理由があったのですよ
8月の東京滞在の様子へと、
舞い戻らせていただくことにいたしますね![]()
2日目の晩の出来事でございます
カヌレは2度目の訪店となるこちらのお店へ、
お姉ちゃんと共に向かうことにいたしましたよ・・・
★
こちらはですね![]()
平素から・・・
お姉ちゃんお気に入りのお店のひとつなのですよ![]()
お姉ちゃんがお邪魔する度、
ヨダレを誘う写メが送られてくるものでしてね![]()
そりゃ、再訪させていただきたくなっちゃいますよぅ。![]()
本日のおすすめメニューだけでも、
こんなラインナップでございましたよ![]()
ところがですね![]()
ここ最近2号店となるお店をOPEN なさったとかで・・・
シェフが、代わってらっしゃる可能性大とのことだったのですよね![]()
魚介LOVE 姉妹 → 一目瞭然!![]()
続いてお料理くださるシェフは、
お肉料理に重きを置く方でらっしゃるのかしら?
アッ。![]()
毎度上京時にワインをご一緒してくださいます、
埼玉在住の皆さまにお伝えせねばと思っていたのでした![]()
こちらの2号店となるお店って、
埼玉県のどちらか (?) にあたるのですって!![]()
埼玉県広しでございますよね?
しっかり教えてもらいましたのに、
どちら周辺になるのか忘れちゃいました。![]()
川越?? 川口?? ![]()
ボトルでお願い出来ます、
泡&白&ロゼのリストでございます
↑
相変わらず・・・
いろんなお国に富んでおりましたよ![]()
裏返しますと・・・![]()
ボトルでお願い出来る赤や、
グラス&デキャンタでいただだけるワインたちでしたね![]()
よくよく心得ていることを、
サラリとお姉ちゃんに言われてしまった次第です ↓ 
どうせ、白の方が好みが合わないんだからさっ!
白をグラスでいただいて・・・
赤をボトルでいただいた方が無難なんじゃない??![]()
は~い。 おっしゃる通りでございます。![]()
お姉ちゃん用!
グラスでいただけるリストより、
ぬったりタル~いシャルドネなのでしょうね??![]()
ホブノフ シャルドネ ![]()
ラングドック・ルーション??
そりゃ、カヌレには少々難しいお話ですわ。![]()
カヌレ用!
本日のお薦め黒板リストより、
とにかく化粧っけないものを欲しておりました!![]()
イタリアのソアーヴェ ![]()
ガルガーネガ主体でございましょ!?
何も邪魔せずで無難のなのですけれどもね
わいんやさんのお通しにあたるのですよね![]()
ほんのり甘い、
カリカリッとしたパンでございますよ
つまみにもなり得てくれまして・・・
ほんと、何気においしいのですよね!
オイルサーディンのオーブン焼き トマト風味 ( ¥480 )![]()
この後、赤をボトルでいただきますのでね![]()
白にも赤にも対応してくれそうなお料理から・・・
より、惹かれるものをチョイスしてみることにいたしましたよ。![]()
ジャンボマッシュルームの詰め物 オーブン焼き ( ¥580 )![]()
この子、ヤバいの!![]()
メニューの中より発見しましたら・・・
カヌレ姉妹は、決してスルーできないお料理ですね。![]()
上手に伝わりにくいのが、
たいへん悔しいのですけれどもね
過言じゃございませんで・・・
手のひらサイズなジャンボマッシュルームくん!
シワッシワなガワが、
素晴らしい証拠となるっているのですけれどもね![]()
ナイフを入れましたならば・・・![]()
中からじゅわ~と!
旨み凝縮エキスが溢れ出してきたのです。![]()
きのこですものね
ならばブルピノに、
登場していただかないわけにはまいりませんよね![]()
ブルゴーニュ・ルージュ 2009 / ルイ・ジャド
フランス・ブルゴーニュ ![]()
ピノ・ノワール 100% ![]()
どひゃ~!![]()
ボトルにお値段、
わいんやさんの魅力のひとつでもございますよ。![]()
ちょうど自宅にて!
ジャドの06ルージュを開けた直後の出来事でしたのでね![]()
特別深い意味はございませんが・・・
昨日
と連動して、綴らせていただくことにした次第です![]()
と、申しますのも
仮にお尋ねしてみましたら・・・
その他の用意もあったのかもしれませんけれどもね![]()
この日のリストの、
こちらのジャド以外のブルゴーニュはと申しますと・・・![]()
「 ジュヴレ・シャンベルタン 09 ( フランス ) ¥8500
」
こんなスペシャルザックリな記載の、
ブルゴーニュしか見当たらなかったのですよね。![]()
そんな経緯で決定したのですけれども!![]()
タンニン強めながらも・・・
なかなか果実味もたっぷりでしたしね![]()
無難においしくいただけて、
充分満喫なお話でございますよぅ!![]()
サマートリュフのとろ~りオムレツ 古白鶏レバーのソース ( ¥880 )![]()
こちらのオムレツ
申し上げるまでもなく・・・
中身、とろっとろ極まりない状態でいただいたのですよ。![]()
しかし
また、また、カヌレとしたことがっ!
お姉ちゃんとのおしゃべりに夢中になっておりましからね![]()
手元に残るはグダグダなお写真ばかり。
自らでも、驚きな酷さ加減でございましたよ
若鶏のコンフィ サラダ仕立て ( ¥880 )![]()
こちらのコンフィも・・・
皮目パリッ&バリッでおいしかったぁ~!![]()
サラダ仕立てって??![]()
十二分に、
メインのお料理となり得るひと品でございますよ![]()
どちらを挙げてみましても・・・
赤ワインと共にいただいて最高なお料理ばかりですよ!![]()
カヌレ![]()
本日の日記のお料理、
わざわざお値段記載させていただいておりますの
自然とそうしたくなるほどに、
お料理のクオリティ = お値段設定で、ない、ない!![]()
常に人気を集めるお店でいらっしゃること。![]()
納得も納得!
心から、賛同させていただきい想いなのですよ![]()
しかし、姉妹で過すワインな時間は楽しいものですね。![]()
この日もおしゃべりし倒しまして・・・
お互い、帰りの途に就くこととなりましたよ![]()













