さてさて
お家でワインの日記に・・・
昨日
は、脱線してしまいましたけれどもね
実は、少々理由があったのですよ
８月の東京滞在の様子へと、
舞い戻らせていただくことにいたしますね
２日目の晩の出来事でございます
カヌレは２度目の訪店となるこちらのお店へ、
お姉ちゃんと共に向かうことにいたしましたよ・・・
★
こちらはですね
平素から・・・
お姉ちゃんお気に入りのお店のひとつなのですよ
お姉ちゃんがお邪魔する度、
ヨダレを誘う写メが送られてくるものでしてね
そりゃ、再訪させていただきたくなっちゃいますよぅ。
本日のおすすめメニューだけでも、
こんなラインナップでございましたよ
ところがですね
ここ最近２号店となるお店をOPEN なさったとかで・・・
シェフが、代わってらっしゃる可能性大とのことだったのですよね
魚介LOVE 姉妹 → 一目瞭然！
続いてお料理くださるシェフは、
お肉料理に重きを置く方でらっしゃるのかしら？
アッ。
毎度上京時にワインをご一緒してくださいます、
埼玉在住の皆さまにお伝えせねばと思っていたのでした
こちらの２号店となるお店って、
埼玉県のどちらか (？) にあたるのですって！
埼玉県広しでございますよね？
しっかり教えてもらいましたのに、
どちら周辺になるのか忘れちゃいました。
川越？？ 川口？？ 
ボトルでお願い出来ます、
泡＆白＆ロゼのリストでございます
↑
相変わらず・・・
いろんなお国に富んでおりましたよ
裏返しますと・・・
ボトルでお願い出来る赤や、
グラス＆デキャンタでいただだけるワインたちでしたね
よくよく心得ていることを、
サラリとお姉ちゃんに言われてしまった次第です ↓ 
どうせ、白の方が好みが合わないんだからさっ！
白をグラスでいただいて・・・
赤をボトルでいただいた方が無難なんじゃない？？
は～い。 おっしゃる通りでございます。
お姉ちゃん用！
グラスでいただけるリストより、
ぬったりタル～いシャルドネなのでしょうね？？
ホブノフ シャルドネ 
ラングドック・ルーション？？
そりゃ、カヌレには少々難しいお話ですわ。
カヌレ用！
本日のお薦め黒板リストより、
とにかく化粧っけないものを欲しておりました！
イタリアのソアーヴェ 
ガルガーネガ主体でございましょ！？
何も邪魔せずで無難のなのですけれどもね
わいんやさんのお通しにあたるのですよね
ほんのり甘い、
カリカリッとしたパンでございますよ
つまみにもなり得てくれまして・・・
ほんと、何気においしいのですよね！
オイルサーディンのオーブン焼き トマト風味 ( ￥４８０ )
この後、赤をボトルでいただきますのでね
白にも赤にも対応してくれそうなお料理から・・・
より、惹かれるものをチョイスしてみることにいたしましたよ。
ジャンボマッシュルームの詰め物 オーブン焼き ( ￥５８０ )
この子、ヤバいの！
メニューの中より発見しましたら・・・
カヌレ姉妹は、決してスルーできないお料理ですね。
上手に伝わりにくいのが、
たいへん悔しいのですけれどもね
過言じゃございませんで・・・
手のひらサイズなジャンボマッシュルームくん！
シワッシワなガワが、
素晴らしい証拠となるっているのですけれどもね
ナイフを入れましたならば・・・
中からじゅわ～と！
旨み凝縮エキスが溢れ出してきたのです。
きのこですものね
ならばブルピノに、
登場していただかないわけにはまいりませんよね
ブルゴーニュ・ルージュ ２００９ ／ ルイ・ジャド
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール 100％ 
どひゃ～！
ボトルにお値段、
わいんやさんの魅力のひとつでもございますよ。
ちょうど自宅にて！
ジャドの０６ルージュを開けた直後の出来事でしたのでね
特別深い意味はございませんが・・・
昨日
と連動して、綴らせていただくことにした次第です
と、申しますのも
仮にお尋ねしてみましたら・・・
その他の用意もあったのかもしれませんけれどもね
この日のリストの、
こちらのジャド以外のブルゴーニュはと申しますと・・・
「 ジュヴレ・シャンベルタン ０９ ( フランス ) ￥８５００ 」
こんなスペシャルザックリな記載の、
ブルゴーニュしか見当たらなかったのですよね。
そんな経緯で決定したのですけれども！
タンニン強めながらも・・・
なかなか果実味もたっぷりでしたしね
無難においしくいただけて、
充分満喫なお話でございますよぅ！
サマートリュフのとろ～りオムレツ 古白鶏レバーのソース ( ￥８８０ )
こちらのオムレツ
申し上げるまでもなく・・・
中身、とろっとろ極まりない状態でいただいたのですよ。
しかし
また、また、カヌレとしたことがっ！
お姉ちゃんとのおしゃべりに夢中になっておりましからね
手元に残るはグダグダなお写真ばかり。
自らでも、驚きな酷さ加減でございましたよ
若鶏のコンフィ サラダ仕立て ( ￥８８０ )
こちらのコンフィも・・・
皮目パリッ＆バリッでおいしかったぁ～！
サラダ仕立てって？？
十二分に、
メインのお料理となり得るひと品でございますよ
ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラ ( ￥６８０ )
どちらを挙げてみましても・・・
赤ワインと共にいただいて最高なお料理ばかりですよ！
カヌレ
本日の日記のお料理、
わざわざお値段記載させていただいておりますの
自然とそうしたくなるほどに、
お料理のクオリティ ＝ お値段設定で、ない、ない！
常に人気を集めるお店でいらっしゃること。
納得も納得！
心から、賛同させていただきい想いなのですよ
しかし、姉妹で過すワインな時間は楽しいものですね。
この日もおしゃべりし倒しまして・・・
お互い、帰りの途に就くこととなりましたよ